Descripción

Godello elaborado principalmente  con el fruto de los viñedos propios de Triay, en el corazón de la D.O. Monterrei. Hace unos 20 años, las cepas de este viñedo fueron injertadas con brotes muy antiguos de esta uva, proveniente de viñedos con más de 100 años y mejor adaptados a la zona, el terreno y el clima. De esta forma, el vino recupera el paladar y los aromas originales y más auténticos de la variedad, siendo un blanco de lo más equilibrado y elegante, con marcadas notas frutales y florales. Una delicia perfecta para probar junto al aperitivo.

Ficha técnica

La bodega
Triay
Tipo
Blanco
Añada
2020
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Godello
Otros formatos disponibles:
Origen
Monterrei

Cata

Vista
Color amarillo pajizo verdoso.
Nariz
Interesante intensidad aromática, que nos recuerdan frutas de hueso, manzana verde, cítricos y elegantes toques florales.
Boca
Untuosa, densa; con acidez muy equilibrada. Vuelven en retronasal los recuerdos de fruta junto a una persistencia intensa, larga y elegante.
Temperatura de servicio
Entre 6 y 8 ºC.
Consumo
Ideal para disfrutar de él en estos momentos, pero también podremos mantenerlo 5 años más en botella.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca Terreo.
Descripción
Viñedos propios cuidados con el máximo respeto y de forma predominantemente manual. Entre las acciones que se llevan a cabo destaca el aclareo de racimos, es decir, la eliminación del exceso de carga de la cepa, manteniendo únicamente la cantidad suficiente para que la uva madure de forma óptima y no contraiga enfermedades.
Edad
Alrededor de 20 años de edad. Las cepas fueron injertadas con la variedad más antigua de Godello de viñedos con más de un siglo.
Suelo
Granítico-arenosos con zonas de arcilla.
Clima
Atlántico con influencia continental.
Cosecha
Vendimia totalmente manual con doble selección, la primera en el campo y la segunda en bodega, antes del despalillado.
Vinificación
Estrujado y prensado de las uvas. Desfangado estático del mosto y fermentación alcohólica a 15 ºC en depósitos de inoxidable.
Envejecimiento
Crianza sobre sus propias lías durante 3 meses, manteniendo los procesos naturales de nuestros antepasados.
Embotellado
Estabilizado y filtrado antes de ser embotellado.