Descripción

Este coupage se elabora principalmente de Godello de los viñedos propios de Triay, en el corazón de la D.O. Monterrei. Hace unos 20 años, las cepas de este viñedo fueron injertadas con brotes muy antiguos de esta uva, proveniente de viñedos con más de 100 años y mejor adaptados a la zona, el terreno y el clima. De esta forma, el vino recupera el paladar y los aromas originales y más auténticos de la variedad, siendo un blanco de lo más equilibrado y elegante, con marcadas notas frutales y florales. Una delicia perfecta para probar con un aperitivo.

Ficha técnica

La bodega
Triay
Tipo
Blanco
Añada
2019
Grado
13.5% vol.
Variedad
92% Godello, 8% Treixadura
Otros formatos disponibles:
Origen
Monterrei

Cata

Vista
Color amarillo pajizo verdoso.
Nariz
Interesante intensidad aromática, que nos recuerdan frutas de hueso, manzana verde, cítricos y elegantes toques florales.
Boca
En boca es untuoso, denso; con acidez muy equilibrada. Nos encontramos, en retronasal, esos recuerdos de fruta. Intensidad y persistencia larga y elegante.
Temperatura de servicio
Entre 6 y 8 ºC.
Consumo
Ideal para disfrutar de él en estos momentos, podremos mantener 5 años más en botella.

Viñedo y elaboración

Edad
Alrededor de 20 años de edad.
Clima
Atlántico con influencia continental.
Cosecha
Vendimia manual con doble selección en el campo y en la bodega. Transporte en cajas de 16 kilogramos.
Vinificación
Tras la selección las uvas son despalilladas, estrujadas y prensadas, y se somete el mosto a un desfangado estático durante 48 horas a 12 ºC. Fermentación alcohólica entre 15 y 20 días, y es controlada térmicamente a 15ºC.
Envejecimiento
El vino reposa sobre lías con 'bâttonage'
Embotellado
Estabilizado y filtrado antes de ser embotellado.