Descripción

Tres Patas se elabora en esta añada 2016 íntegramente con la Garnacha de la Sierra de San Vicente, mientras que en algunas de sus añadas antecesoras se acompañaba de cierto aporte de Syrah. Vino en el que predominan las notas de fruta roja típicas de la variedad. Tinto intenso, sabroso y con una frescura que invita a seguir bebiendo. 

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Canopy
Tipo
Tinto
Añada
2016
Grado
14.5% vol.
Producción
19.500 botellas
Variedad
100% Garnacha
Otros formatos disponibles:
Origen
Méntrida

Cata

Vista
Se trata de un vino de color atractivo y brillante, cereza picota de intensidad media.
Nariz
Su nariz es muy fragante y rica en matices, notas de bosque mediterráneo, en un conjunto donde destacan las frutas rojas típicas de la garnacha, la mineralidad propia de su terruño y notas especiadas y de maderas nobles.
Boca
En boca presenta un cuerpo medio, con buen volumen, tanino maduro y dulce, y una acidez viva. El final es sabroso, intenso y refrescante, de buena persistencia aromática.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 12 y 14 ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2022 si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Perfecto con arroces, estofados o guisos.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viejas viñas plantadas en vaso.
Superficie
10 hectáreas.
Edad
Más de 54 años.
Suelo
Suelos silíceos.
Clima
Continental.
Cosecha
Manual.
Vinificación
Maceración prefermentativa en frío. Fermentación alcohólica a temperatura controlada con encubado de 15 días. Fermentación maloláctica en barrica.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en roble francés, 50% nuevo y 50% de 1 vino, en barricas de 600 y 500 litros.
Embotellado
No estabilizado ni filtrado.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

This Garnacha from Gredos, the 2016 Tres Patas, was produced with grapes from the village of El Real de San Vicente. The 2016s felt quite closed and needed some time in the glass to open up. It felt fresher than the 2017s and 2015s, that I tasted next to it, but at the same time, the 2016 was riper than what I expected from a 2016. It's relatively serious and shows good depth, with notes of Morello cherries and a spicy twist. The palate revealed the grainy tannins I often associate with granite soils. 16,700 bottles were produced and were bottled in November 2017.