Descripción

Vino procedente de distintos parajes situados en el oeste del Valle de La Orotava donde los suelos son más pobres y la roca volcánica basáltica se encuentra más cerca de la superficie.Trenzado es el Vino de Pueblo blanco de Suertes del Marqués. Se trata del hermano menor de Vidonia, auque no está exento de complejidad y acidez.

Ficha técnica

La bodega
Suertes del Marqués
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2021
Grado
12.5% vol.
Variedad
98% Listán blanco, 2% Torrontés volcánico
Origen
Valle de la Orotava

Cata

Vista
Color amarillo brillante.
Nariz
Sensación salina y mineral.
Boca
Muy puro, con la madera completamente imperceptible. Se siente vibrante y muy vivo, aún joven.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 ºC.
Maridaje
Pescados, pastas y carnes blancas.

Viñedo y elaboración

Descripción
6 viñedos centenarios situados mayoritariamente en la zona oeste del Valle de la Orotava a una altitud de entre 350 y 700 metros bajo sistema de cordón trenzado.
Edad
La mayoría tienen 100 años de edad aproximada.
Suelo
Con roca basáltica en superficie.
Clima
Atlántico
Cosecha
Vendimia manual realizada en cajas de 16 kilogramos.
Vinificación
Elaborado incluyendo levaduras usadas. Prensado suave con varios días en depósitos de acero inoxidable y arranque de fermentación en fudre de tercer año de 4500 litros, dos fudres de 2500 litros de segundo año y fudre nuevo de 2000 litros. Levadura autóctona.
Envejecimiento
Crianza de 9 meses en fudres de roble.