Descripción

Trenzado es el Vino de Pueblo de Suertes del Marqués en lo que a su gama de blancos respecta. Se trata del hermano menor de Vidonia, auque no está exento de complejidad y acidez. En esta añada 2018 predomina la Listán blanco acompañada de hasta seis variedades blancas diferentes, la mayoría autóctonas de las Islas Canarias. 

Ficha técnica

Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2018
Grado
13.0% vol.
Variedad
90% Listán blanco, 6% Pedro Ximénez, 4% Gual, Marmajuelo, Albillo criollo, Malvasía, Vijariego blanco
Origen
Valle de la Orotava

Cata

Vista
Amarillo brillante
Nariz
Sensación salina y mineral al estilo de los famosos Chablis
Boca
Muy puro en boca, con la madera completamente imperceptible. Se siente vibrante y muy vivo, aún joven.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12ºC.
Consumo
Hasta 2023 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Pescados, pastas y carnes blancas.

Viñedo y elaboración

Descripción
6 viñedos centenarios situados mayoritariamente en la zona oeste del Valle, a una altura de entre 350 y 700 metros, bajo sistema de cordón trenzado a excepción de las variedades que no son Listán blanco y PX.
Superficie
9 hectáreas.
Edad
La mayoría tienen 100 años de edad aproximada.
Suelo
Suelos con roca basáltica en superficie.
Clima
Clima atlántico
Cosecha
Vendimia manual realizada en cajas de 16 kilogramos.
Vinificación
La fermentación tuvo lugar en acero inoxidable, barricas de roble de 500 litros y un nuevo foudre de roble de 4.500 litros, a excepción de las uvas procedentes de uno de los seis viñedos, que fermentó en acero inoxidable y maduró exclusivamente en cemento.
Envejecimiento
Crianza de 9 meses en barricas usadas de 500 litros, fudre nuevo de 4.500 litros y hormigón.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

As it happens in the old vineyards, there is some 2% Torrontés Volcánico interplanted with the Listán Blanco in the centenary cordón trenzado plots used for the white 2018 Trenzado. It fermented in used 500-liter barrels, a third use 4,500-liter foudre and two new 2,500-liter foudres with indigenous yeasts, followed by an élevage of nine months. This has a much more developed nose than the 2019, though the initial reduction has disappeared; the wine is expressive and open, somewhat medicinal, giving it a more oxidative twist that can remind you of some unfortified wines from Jerez. It's more about the soil than fruit. The palate is austere, with a lively texture, and is vibrant but not exuberant. This goes in line with the sharper 2016 and 2019 could remind you of 2017. 14,000 bottles were filled in July 2019.