Descripción

Trenzado es el Vino de Pueblo de Suertes del Marqués en lo que a su gama de blancos respecta. Se trata del hermano menor de Vidonia, auque no está exento de complejidad y acidez. En esta añada 2016 predomina la Listán blanco acompañada de un 5% de hasta seis variedades blancas diferentes, la mayoría autóctonas de las Islas Canarias. Luis Gutiérrez, en su review, define esta añada como "más pura aunque menos exótica que la anterior", con una mineralidad en nariz que recuerda a los Chablis.

Ficha técnica

La bodega
Suertes del Marqués
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2016
Grado
13.0% vol.
Producción
17.000 botellas
Variedad
95% Listán blanco, 5% Pedro Ximénez, Gual, Marmajuelo, Albillo criollo, Malvasía, Vijariego blanco
Origen
Valle de la Orotava

Cata

Vista
Amarillo brillante.
Nariz
Sensación salina y mineral al estilo de los famosos Chablis.
Boca
Muy puro en boca, con la madera completamente imperceptible. Se siente vibrante y muy vivo, aún joven.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12ºC.
Consumo
Hasta 2022 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Pescados, pastas y carnes blancas.

Viñedo y elaboración

Descripción
6 viñedos centenarios situados mayoritariamente en la zona oeste del Valle, a una altura de entre 350 y 700 metros, bajo sistema de cordón trenzado a excepción de las variedades que no son Listán blanco y PX.
Edad
La mayoría tienen 100 años de edad aproximada.
Suelo
Suelos con roca basáltica en superficie.
Clima
Atlántico. Añada cálida en el valle. Invierno y verano cálido y primavera fría. Siendo un año cálido, se considera una de las añadas más frescas de la bodega debido al momento elegido para la vendimia y a la forma de vinificación.
Cosecha
Vendimia manual realizada en cajas de 16 kilos.
Vinificación
La fermentación tuvo lugar en acero inoxidable, barricas de roble de 500 litros y un nuevo foudre de roble de 4.500 litros, a excepción de las uvas procedentes de uno de los seis viñedos, que fermentó en acero inoxidable y maduró exclusivamente en cemento.
Envejecimiento
Crianza de 9 meses en barricas usadas de 500 litros, fudre nuevo de 4.500 litros y hormigón.
Embotellado
Tuvo lugar en julio de 2017.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"The 2016 Trenzado, named after the peculiar training system used in La Orotava, where the branches form a braid (trenzado means braided), is from the same vineyards as the 2015, but it was picked a little earlier and the fermentation was in stainless steel and used 500-liter oak barrels plus one new 4,500-liter oak foudre, except for one of the six vineyards, which fermented in stainless steel and matured in concrete exclusively. The different lots matured in their fermentation vessels for nine months. The new oak is completely unnoticeable, and the wine felt vibrant and very much alive, still young and undeveloped in the nose, with a Chablis-like minerality and clarity. The saline and mineral sensation is very clear. 2015 is a little more exotic, and I feel 2016 is purer. 17,000 bottles produced".