Descripción

Su nombre hace referencia a aquellas mujeres que, durante los siglos XIX y XX , recorrían a pie las zonas rurales de Cataluña para, aprovechando la sabiduría popular transmitida de generación en generación, ofrecer a los pobladores curas y sanaciones a partir de remedios y ungüentos elaborados con plantas medicinales, especialmente con trementina. Precisamente esos son los aromas de este vino: ungüentos, hierbas y pieles de naranja deshidratada se esconden detrás de él. Memorias de un tiempo pasado que, gracias a Trementinaire 2016, cualquiera puede volver a evocar.

Ficha técnica

La bodega
Herència Altés
Tipo
Blanco
Añada
2016
Grado
15.0% vol.
Variedad
100% Garnacha Blanca
Otros formatos disponibles:
Origen
Terra Alta

Cata

Vista
Color ámbar brillante.
Nariz
Notas de mermelada y toques a plantas medicinales.
Boca
Sabroso, de final largo.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2030, si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Perfecto para tomar con frutos secos, quesos curados, quesos ahumados y requesón.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos próximos al pueblo de Batea.
Suelo
Suelos de piedra caliza.
Clima
Mediterráneo con una marcada influencia continental. Dos vientos influyen mucho en la vid de la zona: el "Cerç", un viento frío del noroeste que evita que las uvas pierdan su acidez natural, y el "Garbí", una suave brisa marina que asegura que la uva madure correctamente. Ambos vientos también previenen la enfermedad y la putrefacción en las uvas.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Una vez en la bodega, primero hay un derrapado-pisado y un posterior encubado. Durante 10 días se lleva a cabo una maceración pelicular a unos 5 u 8 ºC hasta el inicio de la fermentación alcohólica. Después, sangrado del mosto en flor a otra tina para terminar la fermentación alcohólica sin las pieles.
La parte de pieles y el resto de mosto permanecen en la misma tina hasta el final de la fermentación alcohólica. A continuación, prensado y trasiego para eliminar las lías más voluminosas.
Envejecimiento
Crianza de 22 meses en barricas de 300 litros de quinto año.

Opinión de los críticos

Decanter:

Bright amber, with notes of marmalade and some oxidative characters. Well made; salty and savoury with a long, honeyed finish.