Terra Alta

Trementinaire 2016

100% Garnacha Blanca
92
Decanter
15,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotado

Descripción

Su nombre hace referencia a aquellas mujeres que, durante los siglos XIX y XX , recorrían a pie las zonas rurales de Cataluña para, aprovechando la sabiduría popular transmitida de generación en generación, ofrecer a los pobladores curas y sanaciones a partir de remedios y ungüentos elaborados con plantas medicinales, especialmente con trementina. Precisamente esos son los aromas de este vino: ungüentos, hierbas y pieles de naranja deshidratada se esconden detrás de él. Memorias de un tiempo pasado que, gracias a Trementinaire 2016, cualquiera puede volver a evocar.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Trementinaire
D.O.:
Terra Alta
Tipo:
Blanco
Añada:
2016
Grado:
15% vol.
Variedad:
100% Garnacha Blanca

Cata

Vista:
Color ámbar brillante.
Nariz:
Notas de mermelada y toques a plantas medicinales.
Boca:
Sabroso, de final largo.
Temperatura de servicio:
Entre 9 y 12 ºC.
Consumo:
Óptimo hasta 2030, si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje:
Perfecto para tomar con frutos secos, quesos curados, quesos ahumados y requesón.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos próximos al pueblo de Batea.
Suelo:
Suelos de piedra caliza.
Clima:
Mediterráneo con una marcada influencia continental. Dos vientos influyen mucho en la vid de la zona: el "Cerç", un viento frío del noroeste que evita que las uvas pierdan su acidez natural, y el "Garbí", una suave brisa marina que asegura que la uva madure correctamente. Ambos vientos también previenen la enfermedad y la putrefacción en las uvas.
Cosecha:
Vendimia manual.
Vinificación:
Una vez en la bodega, primero hay un derrapado-pisado y un posterior encubado. Durante 10 días se lleva a cabo una maceración pelicular a unos 5 u 8 ºC hasta el inicio de la fermentación alcohólica. Después, sangrado del mosto en flor a otra tina para terminar la fermentación alcohólica sin las pieles.La parte de pieles y el resto de mosto permanecen en la misma tina hasta el final de la fermentación alcohólica. A continuación, prensado y trasiego para eliminar las lías más voluminosas.
Envejecimiento:
Crianza de 22 meses en barricas de 300 litros de quinto año.

Opinión de los críticos

Decanter:

Bright amber, with notes of marmalade and some oxidative characters. Well made; salty and savoury with a long, honeyed finish.

15,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotado

Opinión de los Socios

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By Marcel C., Dom, 29/11/2020 - 23:52

Decepcionado. Sedoso pero aspero y agrio al paladar. No se deja querer. Rxm Points 85.

By Jose luis S., Mié, 28/10/2020 - 16:28

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