Descripción

Treinta Mil Maravedíes es el precio que pagó Don Álvaro de Luna por la compra del Señorío de San Martín de Valdeiglesias a los frailes del convento de Santa María. Es también el vino de comarca de Marañones, un tinto fresco, goloso, que se elabora con raspón y pisado a pie. La Garnacha se acompaña con acierto de un pequeño porcentaje de Morenillo (variedad autóctona que se podría asemejar a la Syrah) que le aporta estructura. 

Ficha técnica

La bodega
Marañones
Tipo
Tinto
Añada
2012
Grado
14.5% vol.
Producción
28000 botellas.
Variedad
85% Garnacha y 15% Morenillo.
Origen
Vinos de Madrid

Cata

Vista
Rojo rubí de capa media baja, bonito y brillante.
Nariz
En nariz apreciamos fruta roja madura con notas balsámicas y de especias.
Boca
Goloso y la vez fresco. Sabroso y equilibrado, con un final largo y envolvente.
Temperatura de servicio
16° C.
Consumo
Consumo óptimo recomendado durante los próximos 5 años.
Maridaje
Tapas y entrantes, embutidos.

Viñedo y elaboración

Descripción
Garnacha procedente de 4 parcelas: Dehesa, Vista Alegre, Manzanillo y Marañones. Altitud 650/800 metros. Morenillo de tres parcelas pequeñas.
Edad
Edades entre 30 y 70 años.
Suelo
Suelo granítico muy meteorizado. Textura arenosa. Suelos frescos, profundos y ricos en materia orgánica. Para la Syrah, suelo muy arenoso, degradado, muy pobre en materia orgánica.
Clima
Mediterráneo seco. Los veranos son calurosos y los inviernos largos y fríos, atemperados por encontrarse protegida de los vientos del Norte. Con gran diferencia térmica entre el día y la noche dada la orografía y la altitud.
Rendimiento
Rendimiento de 3.000 a 4.000 Kg/Ha.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 18 kilos. Del 5 de septiembre al 1 de octubre de 2012.
Vinificación
Maceración prefermentativa en frío. Fermentación en tinos de madera de 3.000 y 4.500 litros. Levaduras autóctonas. Parcialmente despalillado. Pigeage (bazuqueo). Descube a barricas de roble francés nuevas y usadas de entre 300 y 500 litros y a tinos de madera de 45hl. Maloláctica en barricas.
Envejecimiento
Crianza con sus propias lías en barrica de 8 meses. Crianza del ensamblaje en tino de madera de 4.500 litros durante 2 meses.