Descripción

Tragolargo 2014 es un vino mediterráneo joven y fresco monovarietal de Monastrell, que apaga la sed e invita a seguir bebiendo mientras se acompaña de múltiples platos posibles en la mesa. Desde un queso hasta una carne. Fácil de armonizar con comida especiada o picante. 

Ficha técnica

La bodega
Rafa Bernabé Viñador
Tipo
Tinto
Añada
2014
Grado
14.0% vol.
Producción
10.000 botellas
Variedad
Monastrell
Origen
Alicante

Cata

Vista
Color rojo picota con ligeros ribetes azulados.
Nariz
Aromas frescos florales y mentolados. Recuerdos a monte bajo, regaliz, eucalipto y fruta madura. Notas a levadura y fermentación.
Boca
En boca se expresa frutal, con taninos marcados, muy buena acidez y con un interesante toque anisado.
Temperatura de servicio
Entre 14 y 15ºC, aproximadamente.
Consumo
Ahora y hasta 2019 en óptimas condiciones de conservación.
Maridaje
Fácil de armonizar con queso, carnes, pizzas, platos especiados e incluso picantes.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca Casa Balaguer (Villena, Alicante)
Descripción
Orgánico, sin herbicidas, ni productos de síntesis.
Superficie
20 hectáreas.
Edad
De 10 a 40 años.
Suelo
Sedimentos aluviales cuaternarios, terrenos mesozoicos de calizas, yesos, margas, etc. Gran complejidad mineral.
Cosecha
Entre septiembre y octubre de 2014, realizada en tres fases. Manual y en cajas de 15 kilogramos.
Vinificación
Las uvas fermentaron con el raspón por encima, a modo de sombrero. No hubo control de temperatura.
Envejecimiento
No tiene.