Ribera del Duero

Tr3smano Vendimia 2016

100% Tempranillo
94
Peñín
94
Tim Atkin
90
Suckling
34,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra

Tr3smano es el proyecto de Fernando Remírez de Ganuza junto a Pedro Aibar en Ribera del Duero. Es el resultado de la fusión de tres zonas (la Milla de Oro, los Montes de Pesquera y Olmedillo) con una selección estricta de las uvas que no deja lugar a dudas sobre los orígenes del proyecto: la viña. La elaboración busca un equilibrio de fruta, acidez y madera, jugando con los tiempos de crianza y el tipo de roble (americano y francés) para tener una crianza que se adapte siempre a la calidad de la uva en cada cosecha. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Tresmano Vendimia
D.O.:
Ribera del Duero
Tipo:
Tinto Crianza
Añada:
2016
Grado:
14.5% vol.
Producción:
44.802 botellas y 2.000 magnums
Variedad:
100% Tempranillo

Cata

Vista:
Intenso, con tonos rojo cereza.
Nariz:
Sorprende la aromaticidad y frescura de los tonos de flor azul sobre los de fruta roja madura. El roble nuevo añade complejidad con notas tostadas y ahumadas (cacao, tofe, café) y especias (pimienta).
Boca:
Carnoso y fresco, con complejidad y potencia pero fino y elegante. La estructura tánica es sedosa y está en perfecto equilibrio con la acidez y el alcohol. La persistencia en boca es muy prolongada. Vino de gran carácter y de mucha elegancia.
Temperatura de servicio:
16ºC.
Consumo:
Óptimo hasta 2026 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje:
Marida perfectamente con aperitivos con jamón ibérico o quesos curados. Con platos principales con cordero, carne de caza o carne roja. Con postres de chocolate negro.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos viejos situados en Olmedillo, Roa, La Horra, Moradillo, Pesquera y Peñafiel.
Edad:
Entre 35 años y 80 años.
Suelo:
Roca madre caliza, sobre la que se encuentran arcillas en la zona de Burgos y gravas y arenas en la zona de Peñafiel.
Clima:
Continental extremo. Añada con un invierno suave y primavera lluviosa con retraso de la brotación. Las altas temperaturas durante el mes de junio propiciaron un adelanto de la floración. El verano fue seco y caluroso. Las altas temperaturas del mes de septiembre y a las reservas de agua existentes de primavera en el suelo permitieron una maduración óptima.
Cosecha:
Vendimia a mano en cajas pequeñas y selección minuciosa de los racimos en mesa de selección. Comenzó antes de lo normal, el 27 de septiembre, con una calidad excepcional de la uva. El otoño fue también seco, lo que permitió prolongar las vendimias hasta avanzado el mes de octubre.
Vinificación:
Maceración en frío durante 5/7 días a una temperatura no superior a los 10ºC. Fermentación alcohólica a temperatura controlada en pequeños depósitos troncocónicos. Fermentación maloláctica en barricas nuevas de 225 litros. Vinificación por separado de cada uno de los viñedos.
Envejecimiento:
Crianza de 16 meses en barricas nuevas, la mayor parte de ellas de roble francés.
Embotellado:
Tuvo lugar en abril de 2018.

Opinión de los críticos

James Suckling:

A blueberry and dry-tannin barrage that may be too much for some, but in its style it's well done, the finish just a little dry and simple for a higher score. Drink or hold.

Tim Atkin:
Lagar de Proventus is an impressive three-way collaboration that includes Fernando Remírez de Ganuza from Rioja and the winemaker Pedro Aibar, using fruit from vineyards on both sides of the river to produce a very stylish pan-Ribera blend. Floral, refined and deftly wooded, with notes of vanilla and nutmeg spice, lively acidity and sweet red berry fruit. 2020-26
34,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Tr3smano Vendimia 2016
Ribera del Duero
34,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Opinión de los Socios

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24 valoraciones
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Añadas: 2016 2014

Definite 5 stars. But then again we would not expect anything less from Fernando Ramirez de Ganuza. Would like to visit this winery. Great

Por Dayne richard B., Mié, 22/07/2020 - 10:00

Por Jorge P., Sáb, 27/06/2020 - 08:52

Por Pablo R., Mar, 23/06/2020 - 14:11

Un vino con cuerpo excelente

Por Diego manuel H., Jue, 18/06/2020 - 07:07

Por Oleg O., Dom, 14/06/2020 - 17:35

Por Daniel M., Mié, 10/06/2020 - 17:02

Por Hercotasa slp B., Jue, 04/06/2020 - 19:42

Por Ignacio B., Mié, 03/06/2020 - 18:37
Ver más comentarios

Por Francisco javier S., Vie, 19/04/2019 - 20:42

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