Ribeiro

Toubes 2015

Treixadura, Albariño, Loureira
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19,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Viña Costeira se embarcó en un ambicioso proyecto en el que decidió elaborar de manera artesanal y tradicional vinos procedentes del Pazo de Toubes, una tierra de viñedos centenarios. De ese proyecto nace Toubes 2015, un blanco amplio y sedoso.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Toubes
D.O.:
Ribeiro
Tipo:
Blanco Fermentado en Barrica
Añada:
2015
Grado:
13.5% vol.
Variedad:
Treixadura, Albariño, Loureira
Otros formatos disponibles:

Cata

Vista:
Color amarillo pajizo con reflejos dorados. Lágrima de caída lenta.
Nariz:
Aroma muy expresivo, maduro y complejo, con fruta de hueso, notas especiadas, lías finas, recuerdos de pastelería y un delicado fondo mineral.
Boca:
En boca presenta gran riqueza. Amplio, sedoso y con una elevada persistencia.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 7 y 10ºC.
Maridaje:
Pescados salteados, arroces y carnes blancas.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Finca del Pazo de Toubes.
Descripción:
Viñedo situado en Rioboo, en la provincia de Ourense. A 260 metros sobre el nivel del mar y con pendientes con un 48% de desnivel.
Área:
Pazo Toubes cuenta con 9 hectáreas de viñedos.
Edad:
Viñas centenarias.
Suelo:
Suelo de procedencia granítica, textura franco arenosa, con zonas arcillosas.
Clima:
Clima atlántico de transición y mediterráneo.
Cosecha:
Vendimia manual en cajas de 18 kilogramos.
Vinificación:
Breve maceración prefermentativa. El inicio de la fase de fermentación se realiza en depósito de acero inoxidable, acabando en barricas de 500 litros.
Envejecimiento:
El vino permanece sobre lías en las mismas barricas donde fermenta y tiene un posterior afinamiento en depósito.
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Toubes 2015
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