IGP Cádiz

Tosca Cerrada 2017

100% Palomino fino
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2021

Descripción

Este vino es elaborado por Mario Rovira con Palomino fino procedente del Pago de Balbaína, situado entre Jerez y El Puerto de Santa María. Para poder elaborar este generoso, Akilia cuenta con la colaboración de la bodega Delgado Zuleta, una de las casas emblemáticas de Sanlúcar. Un vino a descubrir, con un perfil aromático muy complejo (notas de manzana asada, especias y un toque tostado). En boca es excepcionalmente equilibrado. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Tosca Cerrada
D.O.:
IGP Cádiz
Tipo:
Blanco
Añada:
2017
Grado:
12.6% vol.
Producción:
956 botellas
Variedad:
100% Palomino fino
Otros formatos disponibles:

Cata

Nariz:
Muy expresivo, con notas frutales, florales y del velo flor.
Boca:
En boca continúa sorprendiendo por su gran equilibrio. Redondo, con notas frutales y salinas.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Estructura de la albariza maciza en seco y migajosa en húmedo.
Suelo:
Albariza.
Envejecimiento:
Crianza de 7 meses en en barricas que antes contuvieron Manzanilla, tiempo durante el cual el vino permanece bajo velo flor. Vino sin encabezar, tranquilo.
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2021

Opinión de los Socios

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Vino con mucho carisma

By Pere V., Dom, 04/04/2021 - 20:02

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