Montilla-Moriles
Toro Albalá Don PX Cosecha 2021
100% Pedro Ximénez
Solo quedan 2 uds.
19,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
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26,53 € / Litro
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Descripción
Los Don PX son la especialidad de Toro Albalá, vinos con personalidad propia. Este pedro ximénez es el más joven de todos, producto de la miel o néctar que cae de la prensa vertical. De cosecha y sin crianza, con un color ámbar muy apetecible, recuerda a pasas, higos y miel, una conjunción de dulzura con un toque fresco que hacen de él una delicia en la boca.
Ficha técnica
La bodega
Tipo
Dulce PX
Añada
2021
Grado
17.0% vol.
Variedad
100% Pedro Ximénez
Otros formatos disponibles:
Origen
Montilla-Moriles
Cata
Vista
Color ámbar con reflejos cobrizos.
Nariz
Aromas de pasas, higos y miel, junto a notas licorosas, de caramelo y un agradable frescor vegetal procedente del raspón.
Boca
Goloso, sedoso y con un amargor final que equilibra el dulzor.
Temperatura de servicio
Entre 5 y 7 ºC.
Maridaje
Ideal con queso azul, foie, tartas de frutas y pastelería con helados de vainilla.
Viñedo y elaboración
Clima
Semicontinental mediterráneo, con veranos largos y secos e inviernos cortos y relativamente suaves.
Cosecha
La vendimia tuvo lugar a mediados de agosto.
Vinificación
Pasificación de las uvas mediante el método de asoleo durante 7 días. Tras el prensado se obtuvo un mosto dulce que permanece más de un año en depósitos de acero inoxidable.
Solo quedan 2 uds.
19,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
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26,53 € / Litro
Añadas: 2021 2020 2019 2018
Sabor muy agradable para acompañar postres
Plutôt rare à trouver, très sucré mais excellent. Parfait sur un gorgonzola à la truffe ou un brie à la truffe
No falla....
Pas de bla-bla les étoiles suffisent