Descripción

Esta uva Semillon de Barossa Valley, en el sur de Australia, da lugar a vinos blancos secos muy parecidos a los que se elaboran en el sur de Francia. De hecho, fueron los franceses quienes la llevaron al Pacífico hace ya más de 160 años. Ahora los vinos elaborados a partir de esta variedad son un bello recuerdo del Mediterráneo en Australia. Este es monovarietal amable, ideal para degustarlo durante la comida. El ejemplo perfecto de un vino para beber a diario.

Ficha técnica

La bodega
Torbreck
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2021
Grado
13.0% vol.
Subzona
Rowland Flat y Ebenezer
Variedad
100% Semillon
Otros formatos disponibles:
Origen
Barossa Valley

Cata

Vista
Color verde pálido.
Nariz
Destacan notas cítricas de limón y lima en equilibrio con aromas florales también cítricas y de lima kaffir. Con la madurez desarrollará matices complejos de pastelería francesa similares al 'brioche' y tarta de cuajada de limón.
Boca
Blanco vibrante, con un marcada acidez y cuerpo medio que deja una persistente sensación de limpieza en la boca.
Temperatura de servicio
Entre 10 y 12 ºC.
Consumo
Hasta 2033, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Mariscos, sashimi, platos frescos.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos antiguos de pequeña producción divididos en cuatro parcelas. Meticulosa viticultura.
Clima
Mediterráneo. El verano de 2021 fue templado, con temperaturas diarias uniformes y frescas en todo momento, mientras que las buenas lluvias caídas durante el invierno y la primavera del anterior 2020 hizo que los viñedos desarrollaran racimos bien formados. El largo ciclo de maduración de los frutos propició vinos muy aromáticos, con gran riquez de matices, color denso y un equilibrio excepcional.
Cosecha
La vendimia tuvo lugar del 4 al 23 de febrero de 2021.
Envejecimiento
Crianza de 3 meses. El 60% del vino permanecieron en tanques de acero inoxidable y el 40% en barrica de roble francés.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Super attractive sliced-pear, apple and lemon aromas make a vividly fresh impression. The palate has softness and smoothly rendered pear, apple and lemon flavors that sit in a fresh, upbeat mode. Super value. Drink now. Screw cap.