Descripción

Esta uva Semillon de Barossa Valley, en el sur de Australia, da lugar a vinos blancos secos muy parecidos a los que se elaboran en el sur de Francia. De hecho, fueron los franceses quienes la llevaron al Pacífico hace ya más de 160 años. Ahora los vinos elaborados a partir de esta variedad son un bello recuerdo del Mediterráneo en Australia. Este es un vino amable, ideal para degustarlo durante la comida. El ejemplo perfecto de "un vino para beber a diario", según reseñó The Wine Advocate en la añada anterior.

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2019
Grado
13.0% vol.
Subzona
Rowland Flat y Ebenezer.
Variedad
100% Semillon
Origen
Barossa Valley

Cata

Vista
Color verde pálido.
Nariz
Notas cítricas equilibradas con toques de mermelada de membrillo. Fondo con toques de bollería.
Boca
Sabor fresco, dominado por las notas cítricas. Buena acidez y buen cuerpo.
Temperatura de servicio
Entre 10 y 12 ºC.
Maridaje
Mariscos, sashimi, platos frescos.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos antiguos de pequeña producción divididos en cuatro parcelas. Meticulosa viticultura.
Clima
Mediterráneo.
Cosecha
La vendimia tuvo ligar entre el 7 y el 21 de febrero de 2019.
Envejecimiento
Crianza de 6 meses. El 90% de la añada madura en tanques de acero inoxidable y el 10% en barrica de roble francés.