Descripción

Este Semillon de Barossa Valley, al sur de Australia, recuerda a los vinos blancos secos del sur de Francia. Es amable e ideal para degustarlo durante la comida. El ejemplo perfecto de "un vino para beber a diario", según reseñó Robert Parker en The Wine Advocate.

Ficha técnica

La bodega
Torbreck
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2018
Grado
14.0% vol.
Subzona
Rowland Flat y Ebenezer.
Variedad
100% Semillon
Otros formatos disponibles:
Origen
Barossa Valley

Cata

Vista
Color amarillo brillante.
Nariz
Ligero toque a limón con delicados aromas a tierra caliza, cera y agradables notas de brioche.
Boca
Notas de almendras y nuez, suave piña y melocotón. Ligeros toques cítricos y minerales que mantienen la frescura del vino junto a una viva acidez. Complejo y equilibrado final.
Temperatura de servicio
Entre 10 y 12ºC.
Maridaje
Mariscos, sashimi, platos frescos.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos antiguos de pequeña producción divididos en cuatro parcelas. Meticulosa viticultura.
Clima
Mediterráneo.
Cosecha
Vendimia a mediados de marzo.
Vinificación
Las uvas fueron prensadas suavemente y maceradas en depósitos individuales. Tras 24 horas, las uvas de parcelas más jóvenes se traspasaron a depósitos de acero inoxidable, mientras que las más antiguas se pasaron a barricas francesas de 6 años en las cuales se llevó a cabo un proceso de fermentación a baja temperatura. Después, se ensamblaron antes del embotellado.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

From vines planted in the 1890s, the 2018 Woodcutter's Semillon represents a true bargain for a chance to taste the product of centenarian vines. It's 30% barrel fermented but in old wood and with the malolactic blocked to retain the most freshness possible. Pear and lemon aromas appear on the nose, while the medium to full-bodied palate is plump and silky but also crisp and long, with lovely focus and some pleasant, pithy notes. - Joe Czerwinski.