Descripción

Este vino es el resultado de re-fermentar el Valpolicella Classico Superiore, uno de los tintos más distinguidos de la propiedad, con los hollejos del Tommasi Amarone, otra de las referencias clásicas de esta casa. Este peculiar método de elaboración se suma a 15 meses de crianza en barricas de roble eslavo y entregan un vino de aromas especiados y dulces que recuerdan a pasas y un paso por boca intenso y picante.

Ficha técnica

La bodega
Tommasi
Tipo
Tinto
Añada
2015
Grado
13.0% vol.
Variedad
70% Corvina, 25% Rondinella, 5% Corvinone
Otros formatos disponibles:
Origen
Valpolicella DOC

Cata

Vista
Color rojo rubí intenso.
Nariz
Aromas que recuerdan a especias picantes como la pimienta, con un toque dulzón que evoca pasas.
Boca
Corpulento, con un perfil especiado muy marcado y toques de cerezas dulces.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16ºC.

Viñedo y elaboración

Vinificación
Se fermenta el Valpolicella Classico Superiore de la casa con los hollejos del Tommasi Amarone.
Envejecimiento
Crianza de 15 meses en barricas de roble eslavo.