Valpolicella
Tommasi Amarone della Valpolicella Classico 2016
Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta
94
Suckling
45,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
AgotadoReposición prevista en breve
Las uvas con las que se ha elaborado este tinto han permanecido en un secadero natural bien ventilado durante 3 meses. Así se consigue una mayor concentración de azúcares, aromas y sabores, lo que le confiere un carácter muy especial. Se muestra muy maduro en nariz. Elegante, complejo, suave y corpulento en boca.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Tommasi Amarone della Valpolicella Classico
D.O.:
Valpolicella
Tipo:
Tinto Reserva
Añada:
2016
Grado:
15% vol.
Variedad:
Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta
Cata
Vista:
Color rojo rubí profundo con tonos de granate.
Nariz:
Maduro en nariz, intenso y muy refinado. Cerezas en licor, ciruelas muy maduras, café y regaliz.
Boca:
Complejo, suave, con mucho cuerpo. Notas de cereza y ciruela. Muy persistente final.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje:
Ideal con quesos fuertes como el parmegiano reggiano, ternera wagyu, pato cocinado en vinagre balsámico y platos de pasta muy sabrosos.
Viñedo y elaboración
Nombre:
La Groletta y Conca d'Oro crus.
Cosecha:
Vendimia manual y selección de uvas.
Vinificación:
Las uvas se colocan directamente en pequeños bastidores abiertos y se llevan a secaderos donde se secan por las frescas brisas del otoño y el invierno hasta el siguiente mes de enero. Durante estos meses las uvas permanecen reposando, pero dentro de ellas se producen cambios que las enriquecen, dándoles nuevos aromas y un sabor profundo, perdiendo alrededor del 50% del peso y concentrando el nivel de azúcar natural. Fermentación en depósitos de acero inoxidable durante 25 días.
Envejecimiento:
Crianza durante 30 meses en barricas de roble.
Opinión de los críticos
James Suckling:
A rich, layered Amarone with lots of fruit. Bright, sliced dried citrus to the ripe and juicy fruit. It’s full-bodied and compact with a beautiful finish and transparency. Drink or hold.
45,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
AgotadoReposición prevista en breve
La bodega
Tommasi
Veneto
Año de fundación: 1902
La familia Tommasi fundó su bodega hace más de 100 años en una región donde la viticultura es uno de los motores económicos. Hoy es la 4ª generación de esta...
La bodega a fondo
Añadas: 2016 2015
maravilloso ! lo disfrutamos con un buen chuletón y luego con parmesano. Recomendado 100%
Excelente!!! Bálsamo para tu boca!
Me habían hablado muy bien del vino. Me ha parecido un buen vino pero no tan largo como esperaba