Valpolicella

Tommasi Amarone della Valpolicella Classico 2013

50% Corvina, 30% Rondinella, 15% Corvinone, 5% Oseleta
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45,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotadoesperando la nueva añada
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Las uvas con las que se ha elaborado este tinto han permanecido en un secadero natural durante 4 meses; así, la bodega ha conseguido una mayor concentración de azúcares, aromas y sabores, lo que le confiere un carácter muy especial.  Se muestra muy maduro en nariz y complejo, suave y corpulento en boca.

Ficha técnica

Bodega: 
Marca: 
Tommasi Amarone della Valpolicella Classico
D.O.
Valpolicella
Tipo
Tinto Reserva
Añada
2013
Grado: 
15% vol.
Variedad: 
50% Corvina, 30% Rondinella, 15% Corvinone, 5% Oseleta

Cata

Vista: 
Color rojo rubí profundo con tonos de granate.
Nariz: 
Maduro en nariz, intenso y muy refinado.
Boca: 
Complejo, suave, con mucho cuerpo y con muchas notas de cereza y ciruela.
Temperatura de servicio: 
Se recomienda servir entre 16 y 18ºC.

Viñedo y elaboración

Vinificación: 
Las uvas se colocan directamente en pequeños bastidores abiertos y se llevan a secaderos donde se secan por las frescas brisas del otoño y el invierno hasta el siguiente mes de enero. Durante estos meses las uvas permanecen "dormidas", pero dentro de ellas se producen cambios que las enriquecen, dándoles nuevos aromas y un sabor profundo, perdiendo alrededor del 50% del peso y concentrando el nivel de azúcar natural. Después de la fermentación, el vino se somete a un período de envejecimiento.
Envejecimiento: 
Crianza durante 30 meses en barricas de roble eslavo de 35 hectolitros.
Embotellado: 
El vino descansó en el botellero durante un año antes de salir al mercado.
45,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotadoesperando la nueva añada

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