Descripción

En este poderoso tinto de Ribera del Duero podemos encontrar las características de la región en una versión de cuidada manufactura. Elaborado en mayor parte por la Tinto fino, se ensambla con Cabernet sauvignon, Merlot y Malbec para que aporten tensión y nervio. La maestría de la bodega se deja sentir en la especial minuciosidad con la que se llevó a cabo la selección de las uvas en una añada marcada por una vendimia muy complicada debido a la gran helada sufrida en la primavera de 2017.

Ficha técnica

La bodega
Bodega Tomás Postigo
Tipo
Tinto
Añada
2017
Grado
15.0% vol.
Producción
23.174 botellas
Variedad
Tinto fino, Cabernet sauvignon, Merlot, Malbec
Otros formatos disponibles:
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Color rojo granate, cubierto.
Nariz
Conserva matices de fruta madura más bien roja (moras, ciruelas, guindas), acompañado de notas ahumadas, especiadas y balsámicas que lo hacen fresco.
Boca
Tinto fluido y envolvente que se bebe muy fácilmente. Sabroso y equilibrado, su final trae recuerdos de fruta madura, juanolas, especias y tostados de la madera.
Temperatura de servicio
16 ºC. Es importante decantar antes de servirlo.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñas situadas entre 750 y 1000 metros de altitud repartidas en 37 parcelas de 15 municipios de la Ribera del Duero.
Suelo
Predominantemente calizo, franco-arenoso con piedras y guijarros de tamaño medio.
Clima
El invierno 2016-2017 fue frío y seco, dando paso a una primavera muy cálida que adelantó la brotación de las plantas. El 28 de abril cayó la famosa helada que dejó muy mermada la producción de uva. El verano se presentó muy seco pero no cálido en exceso, salvo en septiembre, mes en el que se registraron temperaturas máximas y mínimas excepcionalmente altas y bajas, respectivamente. Estos saltos térmicos espectaculares resultaron ideales para la maduración de la uva.
Cosecha
Vendimia manual iniciada el 4 de octubre y finalizada el 3 de noviembre con la recolección de la Cabernet sauvignon.
Vinificación
La uva entró sana y seca. Su movimiento en bodega fue por gravedad, sin bombas, con suavidad. La uva llegó despalillada y entera al depósito.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barrica de roble francés de distintos bosques y 225 litros de capacidad. Al final de la crianza se obtuvieron 46 vinos distintos, en función del origen de la uva y del tipo de barrica. Este vino es el 'coupage' final de todos ellos.