Descripción

El tinto de Tomás Postigo está en la gama de los grandes vinos de Ribera del Duero. Nace en viñedos ubicados a lo largo de toda la denominación, desde los 750 hasta los mil metros de altitud, y está elaborado mayoritariamente con Tinto fino y un ligero aporte de Merlot, Malbec y Cabernet sauvignon. Esta añada estuvo marcada por la helada sufrida en viñedo durante la primavera, lo que hace que su producción haya sido más pequeña de lo habitual.

Ficha técnica

La bodega
Bodega Tomás Postigo
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2017
Grado
15.0% vol.
Producción
213.331 botellas y 6.729 magnum
Variedad
Tinto fino, Cabernet sauvignon, Merlot, Malbec
Otros formatos disponibles:
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Color rojo cereza picota muy vivo y alegre.
Nariz
Fruta muy madura (moras negras y rojas, así como ciruelas). Ensamblaje perfecto con la madera, que aporta aromas de especias dulces y agradables tostados, con notas de regaliz, torrefactos, tabaco, balsámicos y pimientas.
Boca
Envolvente, sabroso, equilibrado, con finura y grata madurez. Taninos dulces y sedosos, fruta fresca. Final con recuerdos de fruta madura, especias y notas terrosas.
Temperatura de servicio
16ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2024 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones. Se recomienda decantarlo antes de servir.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñas situadas a entre 750 y 1.000 metros de altitud en 63 parcelas pertenecientes a 24 municipios de la Ribera del Duero.
Suelo
Predominan suelos calizos, franco-arenosos, con piedras y guijarros de tamaño medio.
Clima
El invierno fue frío y seco. Primavera muy cálida que adelantó la brotación de la planta. El 28 de abril se sufrió una helada que dejó muy mermada la producción de uva. Verano muy seco pero no muy cálido. Septiembre fue excepcional, con temperaturas máximas muy altas y mínimas extremadamente bajas.
Cosecha
Se inició la vendimia el 4 de octubre y terminó el 3 de noviembre con la Cabernet sauvignon. Vendimia muy complicada por las fechas de la vendimia y la selección de la uva, como consecuencia de la helada de primavera.
Vinificación
La uva llega despalillada y entera al depósito. En bodega el movimiento de uva es por gravedad, sin bombas, con suavidad.
Envejecimiento
12 meses en barrica de roble francés de 225 litros de distintos bosques. Al final de la crianza se obtuvieron 46 vinos distintos, en función del origen de la uva y del tipo de barrica. Este vino es el 'coupage' final de todos ellos.
Embotellado
Embotellado a principios de abril de 2019. Clarificado con clara de huevo natural.