Descripción

El tinto de Tomás Postigo está en la gama de los grandes vinos de Ribera del Duero. Nace en viñedos ubicados a lo largo de toda la denominación, desde los 750 hasta casi los 1000 metros de altitud, y está elaborado mayoritariamente con Tinto fino y un ligero aporte de Merlot, Malbec y Cabernet sauvignon.

Ficha técnica

La bodega
Bodega Tomás Postigo
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2014
Grado
15.0% vol.
Producción
133525 botellas
Variedad
88% Tinto fino, 7% Cabernet sauvignon, 4% Merlot, 1% Malbec
Otros formatos disponibles:
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Color rojo picota, muy cubierto y brillante.
Nariz
Fruta roja y negra con un punto de madurez perfecto, notas golosas de ciruelas rojas y cerezas unido a notas florales y de cabernet maduro. La madera integra en el vino especias dulces, balsámicos, aromas a monte bajo y sotobosque ensamblados con aromas tostados del roble. En consecuencia, una nariz muy atractiva, elegante y fresca, que no cansa el olfato.
Boca
Vino muy carnoso, corpulento y a la vez elegante. Destacan taninos dulces, maduros, muy cremosos y redondos para la juventud que tiene el vino en este momento. Amplio y estructurado, carga frutal muy intensa, muy pleno en sabores a fruta. Retronasal persistente marcada por notas de regaliz y especias. Final de boca largo.
Temperatura de servicio
Entre 16 y 18ºC.
Consumo
Óptimo desde el momento de la compra. Se recomienda decantar antes de servir y refrigerarlo durante una hora antes de consumirlo y conservarlo tumbado a una temperatura de entre 14 y 16ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñas situadas a entre 750 y 950 metros de altitud en 120 parcelas de 32 municipios de la Ribera del Duero.
Suelo
Predominan suelos calizos, franco-arenosos, con piedras y guijarros de tamaño medio.
Clima
El año 2014 fue climatológicamente normal, algo frío en primavera pero muy cálido en septiembre. Verano seco y algunas lluvias en otoño.
Cosecha
Se inició la vendimia el 28 de septiembre con la recogida de Tinto fino y finaliza el 22 de octubre con Cabernet sauvignon.
Vinificación
Tras pasar por cinta de selección, el movimiento de la uva es por gravedad, sin bombas, con suavidad. La uva llega despalillada y entera al depósito.
Envejecimiento
12 meses en barricas de roble francés de 225 litros, de distintos bosques. Al final de la crianza se obtuvieron 40 vinos distintos, en función del origen de la uva y del tipo de barrica. Este vino es el coupage final de todos ellos.
Embotellado
Después de clarificar con clara de huevo natural se embotelló a principios de abril de 2016.