Descripción

Este tinto presenta una gran influencia del mar Adriático, cuya brisa acompaña la maduración de las uvas a lo largo de todo el ciclo vegetativo. A eso se suma un suelo muy rico en nutrientes y la utilización de métodos de cultivo ancestrales, como el “alberello”. En definitiva, un vino mimado y cuidado desde el viñedo hasta la copa.

Ficha técnica

La bodega
Tormaresca
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Primitivo
Otros formatos disponibles:
Origen
Puglia

Cata

Vista
Color rojo rubí intenso.
Nariz
Aromas afrutados de cerezas y ciruelas, con notas de regaliz y fruta confitada.
Boca
Sabor suave y rico, con buena estructura y taninos elegantes y sedosos. El vino es equilibrado, afrutado y con un grado agradable.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Carnes rojas, pastas y quesos abundantes.

Viñedo y elaboración

Clima
Mediterráneo.
Vinificación
Las uvas son prensadas y realizan una maceración con los hollejos, durante 13 días, en depósitos de acero inoxidable. La fermentación alcohólica tiene lugar a una temperatura máxima de 27 ºC. La posterior fermentación maloláctica se realiza en barricas de roble francés y húngaro.
Envejecimiento
Crianza de 10 meses en barrica de roble y luego otros 6 meses en botella.