Descripción

Tokaj fue descrito como el “vino del rey y el rey de los vinos” por el monarca Luis XVI de Francia. Su origen procede de la cadena montañosa que ocupa la parte noreste de Hungría, en el centro geográfico de dicha región. Para la elaboración de este vino se seleccionan racimos de uva de distintas variedades que contienen al menos un 50% de uva botrytizada y de uva sobremadura. La fermentación se realiza un barricas nuevas de roble húngaro y se para al alcanzar un 12% de alcohol. Como consecuencia de este proceso se obtiene un vino armonioso, fresco y sedoso, versátil y con una amplia gama de posibilidades en cada trago.

Ficha técnica

La bodega
Tokaj-Oremus
Tipo
Blanco dulce
Añada
2015
Variedad
Furmint, Hárslevelü, Zéta, Sárgamuskotály
Otros formatos disponibles:
Origen
Tokaj-Hegyalja

Cata

Vista
Color amarillo oro.
Nariz
Matices cítricos (albaricoque, membrillo y piel de mandarina) y melosos en nariz.
Boca
Es un vino armonioso, fresco y muy sedoso en boca.
Temperatura de servicio
Entre 10 y 12ºC.
Consumo
Este vino, conservado en buenas condiciones, tiene un potencial de guarda de aproximadamente 40 años.
Maridaje
Ideal como aperitivo.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados a 200 metros de altitud.
Edad
16 años de media.
Rendimiento
1.200 kilogramos por hectárea aproximadamente.
Cosecha
100% manual en dos o tres turnos. Durante la vendimia se seleccionan racimos que contienen al menos un 50% de uva botrytizada y de uva sobremadura.
Vinificación
La fermentación se realiza en barricas nuevas de roble húngaro (136 litros “Gonc” y 220 litros “Szerednye”) durante 30 días aproximadamente, y se para naturalmente en torno al 12 % de alcohol.
Envejecimiento
El vino reposa otro medio año en pequeñas barricas de madera se redondea durante unos 15 meses en botella.