Descripción
Todo Sobre Mí es un monovarietal de Chardonnay procedente de un viñedo ecológico situado en el paraje de las Eras del Tejarejo, un terruño de suelos calcáreos y depósitos de tierra de rambla. Es un vino concebido para no ocultar nada. Se muestra austero y punzante, vertical y fresco. Habla de sí mismo desde que se abre, pero además el reflejo del viñedo y su crianza de 10 meses en lías hará que siga hablando de sí mísmo durante años.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Todo Sobre Mi
D.O.:
Jumilla
Tipo:
Blanco
Añada:
2020
Grado:
12% vol.
Variedad:
100% Chardonnay
Otros formatos disponibles:
Cata
Entre 7 y 10 ºC.
Viñedo y elaboración
Nombre:
Las Heras
Descripción:
Viñedos ubicados en Fuente Álamo con una orientación este-oeste y una altitud de 850 metros sobre el nivel del mar.
Edad:
25 años de media.
Suelo:
Calcáreo y pedregoso.
Clima:
Continental.
Cosecha:
Vendimia manual.
Vinificación:
Prensado directo, fermentación espontánea en depósitos troncocónicos.
Envejecimiento:
Crianza de 10 meses sobre sus propias lías en depósitos de acero inoxidable y cemento.
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles
2022
La bodega
Bodega Cerrón
Jumilla
Año de fundación: 1950
Superficie total de viñedo: 26 ha.
Superficie total de viñedo: 26 ha.
Bodega Cerrón es un pequeño proyecto familiar encuadrado en los altos de la denominación Jumilla, concretamente en el término de Fuente-Álamo (Albacete). La historia de esta familia
La bodega a fondo
Añadas: 2022 2021 2020 2019
Bien, pero le falta frescura y un poco más de aromas de la Chardoné.
Muy buen chardonnay a precio ajustado, refrescante, cítrico...