Descripción

Vino blanco joven de la D.O. Empordà elaborado a partir de un coupage de Garnacha blanca y Macabeo. Envejecido con una pequeña crianza sobre lías, se muestra refrescante, agradable y con buen paso por boca. Una buena representación del vino ampurdanés que consigue trasladarnos a las calas de la Costa Brava a través de su placentero trago.
 

Ficha técnica

La bodega
Coca i Fitó
Tipo
Blanco
Añada
2021
Grado
13.5% vol.
Producción
11.300 botellas
Variedad
60% Garnacha blanca, 40% Macabeo
Origen
Empordà

Cata

Vista
De color paja brillante con ribete verdoso.
Nariz
Expresiva y marcada por aromas a fruta madura, hierba seca y hierba cortada, flores marchitas y pera.
Boca
Blanco ligero, sabroso, con entrada fresca y bastante tensión. Muestra notas cítricas, de pera y manzana, con toques vegetales, anisados y de flor de acacia. Equilibrado y con personalidad marina.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
Platos marineros, almejas, ostras, arroces de pescado, sepia y calamar a la plancha, sardinas y rebozados.

Viñedo y elaboración

Superficie
8 hectáreas.
Edad
Las cepas de Garnacha blanca tienen entre 30 y 60 años, mientras que las de Macabeo de 20 a 40 años.
Suelo
Calcáreo, con sílex y pizarras.
Clima
Mediterráneo con veranos calurosos atemperados por las brisas marinas. Pluviometría anual de 600 milímetros.
Envejecimiento
Sobre lías en depósitos de acero inoxidable de 3 a 4 meses.