Empordà

Tocat de l'Ala Blanc 2017

60% Garnacha blanca, 40% Macabeo
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9,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Vino blanco joven de la D.O. Empordà con un coupage de Garnacha blanca y Macabeo. Envejecido con una pequeña crianza sobre lías. Vino refrescante, agradable y de buen paso por boca. Notas cítricas, tropicales, frutas maduras blancas y de hierbas aromáticas. El Tocat de l’Ala Blanc es una buena representación del vino ampurdanés que consigue trasladarnos a las calas de la Costa Brava a través de un trago de vino.
 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Tocat de lAla Blanc
D.O.:
Empordà
Tipo:
Blanco
Añada:
2017
Grado:
13.5% vol.
Producción:
12.000 botellas
Variedad:
60% Garnacha blanca, 40% Macabeo

Cata

Vista:
Color pajizo brillante con ribete verdoso.
Nariz:
Aromas expresivos de fruta madura, hierba seca, hierba cortada, flores marchitas, pera.
Boca:
Entrada fresca, ligero y sabroso. Con bastante tensión, eléctrico. Cítrico, pera, manzana, toques vegetales, anisado, flor de acacia. Equilibrado. Personalidad marina.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 7 y 10ºC.
Maridaje:
Mejillones con cebolleta de Figueres confitada. Platos marineros, almejas, ostras, arroces de pescado, sepia y calamar a la plancha, sardinas y rebozados. Langostinos con garbanzos, pulpitos con ajo y perejil, canalones de pescado, suquet de pescado, sopa de calabaza.

Viñedo y elaboración

Superficie:
8 hectáreas
Edad:
Vides de entre 20 y 60 años.
Suelo:
Calcáreos, sílex y pizarras.
Clima:
Mediterráneo con veranos calurosos atemperados por las brisas marinas. Pluviometría anual de 600 mm.
Envejecimiento:
De 3 a 4 meses envejecido sobre lías en depósitos de acero inoxidable.
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Tocat de l'Ala Blanc 2017
Empordà
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Añadas: 2017 2016 2015

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