Rioja

Tobia Selección de Autor Blanco 2018

50% Chardonnay, 50% Tempranillo blanco
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90
Tim Atkin
12,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Este blanco ha sido elaborado a partir de dos viñedos seleccionados donde se recogen uvas Chardonnay y Tempranillo blanco de excelente calidad. Un blanco de elevada intensidad aromática, voluminoso y redondo en boca, con un final muy persistente y largo. Aunque Rioja es famosa por sus tintos, este vino nos demuestra que elaborar blancos de calidad en esta región también es posible.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Tobia Seleccion de Autor Blanco
D.O.:
Rioja
Tipo:
Blanco
Añada:
2018
Grado:
14% vol.
Variedad:
50% Chardonnay, 50% Tempranillo blanco

Cata

Vista:
Color dorado intenso, con brillo metálico y reflejos verdosos.
Nariz:
Aroma intenso, fragante y límpio.
Boca:
En boca, presenta una entrada dulce. Es un vino voluminoso, redondo y refrescante a la vez. Su final es persistente y largo.
Temperatura de servicio:
Entre 9 y 12 ºC.
Maridaje:
Pescados, quesos curados y quesos semicurados.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Dos viñedos: uno situado entre los 750 y los 800 metros de altitud sobre el nivel del mar, en un de los extremos de la D.O.Ca Rioja; y otro situado en la Rioja Alta.
Clima:
Atlántico.
Rendimiento:
6.000 kilogramos por hectárea.
Cosecha:
Vendimia manual con selección de racimos en los mismos viñedos.
Vinificación:
Encubado de la uva despalillada y maceración en frío durante 2 días en depósito. Sangrado del mosto en flor de primera calidad y fermentación inicial del mosto limpio a una temperatura controlada. Fermentación alcohólica del Chardonnay en barrica nueva de roble francés y fermentación del Tempranillo Blanco en barrica americana con tostados medios y ligeros de la madera.
Envejecimiento:
Crianza de 10 meses sobre lías en las mismas barricas.
12,90 €
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Tobia Selección de Autor Blanco 2018
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