Descripción

Este crianza es el estandarte de Tobelos. Se trata de un tinto de perfil clásico, con una crianza mixta en diferentes tipos de barricas y está elaborado con la clásica Tempranillo. Recuerdos aromáticos de frutos rojos y especias, con un paso por boca estructurado y ligeramente balsámico.

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2014
Grado
13.5% vol.
Producción
175.265 botellas
Variedad
100% Tempranillo
Otros formatos disponibles:
Origen
Rioja

Cata

Vista
Rojo cereza bien cubierto con ribetes granates.
Nariz
Intenso en nariz, aromas de fruta roja y negra madura acompañadas de especias, chocolate, canela, tabaco y cedro.
Boca
Buena entrada con recorrido equilibrado de principio a fin. Taninos sabrosos, acidez integrada y persistencia larga. Posgusto muy afrutado, con notas dulces.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16ºC.
Consumo
Hasta 2024 si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo situado en la falda de la Sierra de Cantabria en las poblaciones de Briñas y San Vicente de la Sonsierra.
Edad
33 años.
Cosecha
Vendimia manual en cajas. Se realiza una primera selección de uva en la parcela y una segunda en bodega, con mesa de selección manual.
Se realizó del 3 al 16 de octubre.
Vinificación
Despalillado 100%. Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable con remontados y 'delestage' para una buena extracción de aromas y color. Maceración posfermentativa con sus hollejos. Fermentación maloláctica en los mismos depósitos.
Envejecimiento
Crianza de 13 meses en barrica de diferentes procedencias: roble americano, roble francés, y roble centroeuropeo. Se realizan trasiegos cada 4 meses. La edad máxima de la barrica es de 5 años.
Embotellado
El vino descansa en el botellero un mínimo de 10 meses antes de salir al mercado.