Descripción

Tobelos elabora este blanco fermentado en barrica sirviéndose exclusivamente de la variedad autóctona Viura y de la foránea Sauvignon blanc, ya que en esta añada no se utilizó la Garnacha blanca, presente en añadas anteriores. Tras una ligera crianza mixta en barricas nuevas de roble francés y huevos de hormigón, este vino despliega aromas de fruta blanca y cítricos. Posee un gusto fresco y equilibrado.

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Blanco
Añada
2017
Grado
13.0% vol.
Producción
9.800 botellas
Variedad
90% Viura, 10% Sauvignon blanc
Otros formatos disponibles:
Origen
Rioja

Cata

Vista
Amarillo limón con irisaciones plateadas.
Nariz
Buena intensidad aromática con la fruta como protagonista. Aromas primarios de pera, manzana, pomelo y hueso de melocotón, seguidos de notas de flor blanca y especias de carácter dulce.
Boca
Entrada dulce con volumen en todo su recorrido, con frescura, equilibrio y longitud. Posgusto afrutado con notas especiadas más patentes.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 9 y 12ºC.
Consumo
Hasta 2021 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción
Pequeñas parcelas dispuestas en terrazas situadas en la falda de la Sierra Cantabria, en las poblaciones de San Vicente de la Sonsierra (Rioja Alta) y Labastida (Rioja Alavesa). Ubicadas a 550 metros de altitud.
Edad
85 años.
Suelo
Arcillo-calcáreos.
Clima
Atlántico.
Cosecha
Manual en cajas. Se realiza una primera selección de uva en la parcela y una segunda en bodega, con mesa de selección manual. Tuvo lugar el 20 de septiembre de 2017.
Vinificación
Maceración prefermentativa en frío y prensado vertical. Fermentación alcohólica en barrica nueva de roble francés.
Envejecimiento
Crianza de 5 meses en barricas nuevas de roble francés y huevos de hormigón con battonage diario.
Embotellado
En abril de 2018.