Descripción

Monovarietal de Mencía elaborado por el prestigioso enólogo Raúl Pérez, reconocido y premiado por revistas y guías especializadas de todo el mundo. Se trata de un vino fresco aromáticamente, con notas de bosque y terrosas. En boca tiene una buena acidez y un tanino suave, por lo que es fácil de beber.

Ficha técnica

Tipo
Tinto
Añada
2016
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Mencía
Origen
Bierzo

Cata

Vista
Color rojo burdeos con borde violáceo, de capa media-baja.
Nariz
En nariz se muestra fresco, con notas de bosque, hierbas aromáticas, terrosas y ceniza.
Boca
En boca tiene un paso alegre, con buena acidez, taninos suaves y crujientes. Fácil de beber.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16ºC.
Maridaje
Arroces, pastas, huevos y legumbres.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados en el pueblo de Valtuille.
Suelo
Arcillosos calcáreos.
Vinificación
Parte de la uva se encuba con raspón en depósitos de acero inoxidable.
Envejecimiento
Crianza de 10 meses en depósitos de diferentes materiales y dimensiones.