Descripción

El tinto reserva de la casa que cuenta con todo el encanto y la idiosincrasia de los vinos de la Ribera del Duero. Poderío, fruta y buena herencia de la madera de roble francés y americano en el que envejece durante 18 meses. 

Ficha técnica

La bodega
Tionio
Tipo
Tinto
Añada
2016
Grado
15.0% vol.
Variedad
100% Tinto fino
Otros formatos disponibles:
Origen
Ribera del Duero

Cata

Temperatura de servicio
Entre 16 y 18 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca La Asperilla
Descripción
La finca La Asperilla se ubica en la localidad de Peñafiel a 800 metros de altitud y está plantada en espaldera con un marco de plantación de 2,2 x 1,2 metros, obteniendo una densidad de plantación de 3.700 cepas/Ha.
Edad
Viñas plantadas en 1994.
Suelo
Arcillo calcáreos con diferentes porcentajes de arena.
Clima
Continental. 2016 tuvo un invierno con abundantes lluvias, lo que ayudó a que la brotación del viñedo (ligeramente atrasada), se desarrollara de manera homogénea. Debido a lo anterior, la cosecha fue abundante, lo que favoreció una maduración tardía, que finalmente fue buena en las parcelas con cargas moderadas debido a la adecuada climatología de septiembre y octubre.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 15 kilogramos.
Vinificación
Fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable de 12.500 litros.
Envejecimiento
Crianza de 18 meses en barricas de roble francés y americano.