Ribera del Duero

Tionio Reserva 2016

100% Tinto fino
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Añadas disponibles 2018

Descripción

El tinto reserva de la casa que cuenta con todo el encanto y la idiosincrasia de los vinos de la Ribera del Duero. Poderío, fruta y buena herencia de la madera de roble francés y americano en el que envejece durante 18 meses

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Tionio Reserva
D.O.:
Ribera del Duero
Tipo:
Tinto
Añada:
2016
Grado:
15% vol.
Variedad:
100% Tinto fino
Otros formatos disponibles:

Cata

Entre 16 y 18 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Finca La Asperilla
Descripción:
La finca La Asperilla se ubica en la localidad de Peñafiel a 800 metros de altitud y está plantada en espaldera con un marco de plantación de 2,2 x 1,2 metros, obteniendo una densidad de plantación de 3.700 cepas/Ha.
Edad:
Viñas plantadas en 1994.
Suelo:
Arcillo calcáreos con diferentes porcentajes de arena.
Clima:
Continental. 2016 tuvo un invierno con abundantes lluvias, lo que ayudó a que la brotación del viñedo (ligeramente atrasada), se desarrollara de manera homogénea. Debido a lo anterior, la cosecha fue abundante, lo que favoreció una maduración tardía, que finalmente fue buena en las parcelas con cargas moderadas debido a la adecuada climatología de septiembre y octubre.
Cosecha:
Vendimia manual en cajas de 15 kilogramos.
Vinificación:
Fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable de 12.500 litros.
Envejecimiento:
Crianza de 18 meses en barricas de roble francés y americano.
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Añadas: 2017 2016

By Ana S., Mar, 20/09/2022 - 11:54

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