Descripción

Vino elaborado con uvas autóctonas de Garnacha tintorera que en la zona también se conoce como Alicante bouschet. De gran personalidad, ofrece una agradable explosión de fruta en boca que culmina con un largo y suave final.

Ficha técnica

La bodega
Cooper Cellars
Tipo
Tinto
Añada
2022
Grado
13.0% vol.
Producción
3.000 botellas.
Variedad
100% Garnacha tintorera
Origen
Campo de Borja

Cata

Vista
De un intenso color violeta.
Nariz
Elegante y de una intensidad aromática compleja, con predominio de fruta madura. Aromas intensos de frambuesas, cerezas con toques de vainilla, cedro y
tabaco.
Boca
Gran personalidad, compleja, de gran estructura. Ofrece unos taninos suaves y maduros. Final largo y suave.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Guisos de cuchara, carnes y asados.

Viñedo y elaboración

Suelo
Arcilla ferrosa.
Vinificación
Fermentado en depósitos de acero inoxidable.
Envejecimiento
Crianza en depósitos de acero inoxidable y en barricas de 500 litros de roble americano.
Embotellado
Intervención mínima, sin clarificar y sin filtrar.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Deep and glossy nose of cherries, minerals and fresh blackberries. Juicy and pretty full-bodied on the palate, showing firm, fine tannins and concentrated fruit. Round, creamy and flavorful. Lovely now, but can hold.