Descripción

Los suelos arcillo-calcáreos y muy pedregosos característicos del Corchuelo, pago jerezano de origen de la Tintilla de Rota con la que se elaboró este vino, le sumaron estructura, concentración y una singular mineralidad. Todo en un vino ideal para aquellos que quieran iniciarse en el desconcido mundo de los tintos gaditanos.

Ficha técnica

Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Tintilla de Rota
Origen
IGP Cádiz

Cata

Nariz
Especiada y con gran concentración de fruta, especialmente moras y cerezas.
Boca
Voluminosa, con mucha concentración. Fruta muy equilibrada y tanino muy pulido.
Temperatura de servicio
16 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Los viñedos se sitúan en la Finca Vistahermosa, en el Pago del Corchuelo.
Superficie
1.5 hectáreas.
Suelo
Margas yesíferas.
Clima
La poca lluvia registrada se concentró en otoño y a principios del invierno, mientras que la primavera fue extremadamente seca. El verano fue singularmente suave, con temperaturas significativamente inferiores a la media durante el mes de julio y prácticamente sin vientos de levante. El mes de agosto trajo temperaturas más altas. En definitiva, la uva maduró de forma muy suave, lo que redundó en una muy alta calidad de los mostos.
Cosecha
La vendimia se llevó a cabo manualmente en cajas de no más de 14 kilos y en horario nocturno.
Vinificación
Una vez pasados los racimos por mesa de selección y con el 60% sin despalillar tuvo lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable y barricas abiertas durante 30 días, con pocos remontados.
Envejecimiento
Tras la crianza de 12 meses en barricas de madera de 6 años de uso, vuelve a depósito, donde permanece unos meses, hasta su embotellado.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

It was interesting to compare the 2019 Tintilla Corchuelo with the 2018. This 2019 is cleaner and more defined, but at the same time, it feels a little riper (it's 1% higher in alcohol at 14.5%) and has a softer palate; the 2018 was livelier. They are two different vintages; this is softer and more approachable and depends on the style you like or how sensitive you are to certain aromas. They only bottled 400 bottles.