IGP Cádiz

Tintilla Carrascal 2018

100% Tintilla de Rota
18,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra
x3 18,50 € a partir de 3 uds.

De las tres Tintillas que elabora Bodegas Luis Pérez, esta que tiene su origen en el Pago de Carrascal es, probablemente, la que mayor potencial de guarda presenta. Los suelos de albarizas le dotan de una marcada sensación calcárea, que junto a su gran complejidad, hacen de él un interesante tinto gaditano. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Tintilla Carrascal
D.O.:
IGP Cádiz
Tipo:
Tinto
Añada:
2018
Grado:
14% vol.
Variedad:
100% Tintilla de Rota

Cata

Nariz:
Abundantes notas calcáreas en nariz acompañando al perfil especiado de la variedad sin esconder la fruta.
Boca:
Estructurada, con una marcada sensación calcárea y buena acidez. Gran complejidad.
Temperatura de servicio:
16 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Cepas plantadas en El Corregidor, finca ubicada en el Pago de Carrascal, al norte de Jerez de la Frontera.
Área:
3 hectáreas.
Suelo:
Albarizas.
Cosecha:
La vendimia se llevó a cabo manualmente en cajas de no más de 14 kilos y en horario nocturno.
Vinificación:
Una vez pasados los racimos por mesa de selección y con el 60% sin despalillar tuvo lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable y barricas abiertas durante 30 días, con pocos remontados.
Envejecimiento:
Tras la crianza de 12 meses en barricas de madera de 6 años de uso, vuelve a depósito, donde permanece unos meses, hasta su embotellado.
18,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra
x3 18,50 € a partir de 3 uds.
Tintilla Carrascal 2018
IGP Cádiz
18,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra
x3 18,50 € a partir de 3 uds.

Opinión de los Socios

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Por Manuel C., Jue, 07/05/2020 - 22:50

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