Descripción

Tino es un monovarietal de la singular y desconocida Alvilla, variedad blanca que no está admitida dentro del Consejo Regulador de Ribeiro. Una casta perdida y recuperada por el padre de Manuel Formigo, de allí el nombre del vino, que le rinde homenaje. De producción limitadísima es toda una rareza que destaca por su elegante acidez y concentración. 

Ficha técnica

La bodega
Adega Manuel Formigo
Tipo
Blanco
Añada
2019
Grado
12.5% vol.
Producción
666 botellas
Variedad
100% Alvilla do Avia
Otros formatos disponibles:
Origen
Ribeiro

Cata

Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
Fincas Miñoteira y Portela.
Descripción
Cepas seleccionadas de Alvilla.
Suelo
Granito evolucionado (sábrego) asentado sobre roca madre de gran dureza con un significativo contenido de piedras y gravas que mejoran la insolación de los racimos.
Clima
Atlántico.
Cosecha
Vendimia manual con selección de racimos sobre la misma cepa. Transporte de la uva a granel en tractores con cargas de menos de 150 kilogramos para mantener su integridad.
Vinificación
A la entrada en bodega se realiza un estrujado suave y se prensa en una prensa neumática semicerrada. El mosto nunca sobrepasa los 0,2 bar de presión.
Embotellado
En junio de 2020.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2019 Tino is pure Alvilla, a local variety that was almost extinct but was quite popular in the Avia Valley in the past. The grape was recovered by Formigo's father, and it was finally added to the set of varieties in 2021. Apparently, it's a variety closer to Treixadura than Loureiro, with more acidity than the former and lower than the latter; this is 12.8% alcohol and has a pH of 3.09 with 7.1 grams of acidity, which seems subtler and counterbalanced by the volume on the palate. It's relatively powerful, with some pollen and dry herb notes. 666 bottles were filled in August 2020.