IGP Castilla y León
Tinita Viñas de Verdejo 2020
100% Verdejo
Este vino ya no está disponible
Descripción
Tinita es una creación de la bodega SotoManrique elaborada como un homenaje a la familia. Los racimos de Verdejo que crecen en la viña, localizada entre Pinares y Moraña, son pequeños, de grano menudo y piel gruesa y dura, fruto del extremo clima continental en el que crece. Un vino de gran intensidad, pleno de matices varietales ensalzados por una pequeña crianza sobre lías en tinas de madera durante 6 meses.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Tinita
Tipo:
Blanco
Añada:
2020
Grado:
13% vol.
Variedad:
100% Verdejo
Origen:
IGP Castilla y León
Cata
Vista:
Color amarillo pajizo brillante, limpio y con reflejos verdosos.
Nariz:
Aroma de gran intensidad, elegante, completo y fresco. Hinojo, monte bajo, anisado y balsámico junto a recuerdos de fruta blanca.
Boca:
Muy buena estructura en boca como consecuencia del trabajo con sus lías y crianza. Es fresco y cremoso, muy directo y con buena acidez. Elegante, balsámico, muy agradable y persistente.
Temperatura de servicio:
Entre 7 y 10 ºC.
Maridaje:
Apropiado para consumir como aperitivo y con pescados, arroces, pasta, quesos y carnes blancas.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Viña plantada en vaso a 800 metros de altitud, ubicada en los parajes de los pueblos de Tierra de Pinares y La Moraña.
Suelo:
Suelos arenosos muy pobres en materia orgánica.
Clima:
Clima continental extremo.
Vinificación:
Fermentación a baja temperatura en depósito de acero inoxidable tras prensado directo con raspón y desfangado.
Envejecimiento:
Crianza en tinas de madera durante 6 meses con sus lías.
Embotellado:
Embotellado con mínima estabilización.
Este vino ya no está disponible
La bodega
SotoManrique
Cebreros
Año de fundación: 2012
Superficie total de viñedo: 20 ha.
Producción total: 200.000 botellas
Superficie total de viñedo: 20 ha.
Producción total: 200.000 botellas
Tras 25 años como comerciante de vinos y participando en diferentes proyectos bodegueros nacionales e internacionales, Jesús Mª Soto decidió en 2012 emprender su propia aventura.
La bodega a fondo
Añadas: 2020 2019 2018 2017
Perfecto el % de fermentación en barrica,el trabajo con sus lias y la longitud obtenida.Pedazo de verdejo distinto los habituales !