Descripción

Tinita es una creación de la bodega SotoManrique elaborada como un homenaje a la familia. Se trata de un Verdejo que, como curiosidad, realiza su crianza en tinas de madera con sus lías durante tres meses. En su añada anterior obtuvo unos destacados 91 puntos Parker.

Ficha técnica

La bodega
SotoManrique
Tipo
Blanco
Añada
2019
Grado
13.0% vol.
Producción
20.000 botellas
Variedad
100% Verdejo
Origen
IGP Castilla y León

Cata

Vista
Color amarillo pajizo brillante, limpio y con reflejos verdosos.
Nariz
Aroma de gran intensidad, elegante, completo y fresco. Hinojo, monte bajo, anisado y balsámico junto a recuerdos de fruta blanca.
Boca
Muy buena estructura en boca como consecuencia del trabajo con sus lías y crianza. Es fresco y cremoso, muy directo y con buena acidez. Elegante, balsámico, muy agradable y persistente.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
Apropiado para consumir como aperitivo y con pescados, arroces, pasta, quesos y carnes blancas.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viña plantada a 800 metros de altitud, ubicada en los parajes de los pueblos de Tierra de Pinares y La Moraña.
Suelo
Suelos arenosos muy pobres en materia orgánica.
Clima
Clima continental extremo.
Vinificación
Fermentación a baja temperatura en depósito de acero inoxidable tras prensado directo con raspón y desfangado.
Envejecimiento
Crianza en tinas de madera durante 3 meses con sus lías.
Embotellado
Tuvo lugar el 15 de marzo de 2020.