Ribera del Júcar
Ecológico
Ecológico
Tinácula White 2022
100% Pardilla
10,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
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Descripción
Elaborado exclusivamente con Pardilla, este blanco exhibe el carácter varietal de esta uva de escasa producción prácticamente desaparecida y que fue muy común en los años 40 y 50 en la zona de Pozoamargo. Hoy se obtiene en cepas sueltas dentro de los viñedos viejos de Bobal. Armonioso, fresco y afrutado. Edición limitada con botellas numeradas.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Tinacula White
Tipo:
Blanco
Añada:
2022
Grado:
12.5% vol.
Producción:
6.252 botellas
Variedad:
100% Pardilla
Certificaciones:
Origen:
Ribera del Júcar
Cata
Nariz:
Fresco y mineral. Notas de flores blancas, achampanado, manzana verde, monte bajo y cítricos.
Boca:
Untuoso, largo y con buena acidez y buen trabajo de lías.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 9 y 12 °C.
Maridaje:
Ideal para carnes blancas, ensaladas y pasta, así como con pescados frescos, mariscos y guisos suaves. Estupendo para barbacoas y época veraniega.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Las Calzadas está inmersa en un proceso de recuperación de esta variedad teniendo un viñedo nuevo de 3 años injertado en campo para evitar su desaparición.
Suelo:
Arcillo-calcáreo con horizontes perfectamente marcados. Cuenta con una capa superior de 15 cm de canto rodado (guijarros), típicos de la Ribera del rio Júcar. La profundidad es variable desde los 30 hasta los 60 cm en algunas zonas.
Clima:
Continental.
Enólogo:
Daniel Sevilla
Cosecha:
Vendimia manual en cajas de 15 kilogramos.
Vinificación:
Despalillado y contacto de 12 horas con raspón. Prensado manual y desfangado estático en tinaja. Fermentación en tinajas antiguas de barro sin vitrificar de más de 100 años.
Envejecimiento:
Crianza de 4 meses sobre lías en las mismas tinajas.
Embotellado:
Sin filtrar ni clarificar.
10,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La bodega
Las Calzadas
Ribera del Júcar
Producción total: 25.000 botellas
A partir de sus cepas de más de 80 años y de los métodos artesanales, esta bodega familiar pone en valor el legado histórico de los viticultores tradicionales de la Ribera del
La bodega a fondo
Tinácula White 2022
Ribera del Júcar
10,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Original y sorprendente!!...me gusta
Sorprendente