Jumilla

Time Waits for No One Red 2017

100% Monastrell
95
Decanter
8,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotadoesperando la nueva añada

Su nombre es toda una declaración de intenciones: “El tiempo no espera a nadie”. Tinto murciano que invita a aprovechar cada momento, valorar el tiempo y a no desperdiciarlo, puesto que minuto que transcurre nunca se podrá recuperar. Vino vegano y sin gluten. En él destacan los recuerdos de frutas maduras, el equilibrio y un punto dulce. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Time Waits for No One Red
D.O.:
Jumilla
Tipo:
Tinto
Añada:
2017
Grado:
14% vol.
Variedad:
100% Monastrell
Certificaciones:
V-Label
Otros formatos disponibles:

Maridaje

Carne de buey a la parrilla y verduras asadas

El punto dulzón de ese vino armoniza perfectamente con una carne intensa como esta.

Cata

Vista:
Color rojo granate con borde violáceo, limpio y brillante.
Nariz:
Aroma potente e intenso predominando la fruta madura con toques de madera nueva.
Boca:
Equilibrado, redondo, sabroso y dulce.
Temperatura de servicio:
Entre 14 y 16 ºC.
Maridaje:
Carnes rojas a la plancha, estofados, conejo frito, cordero, quesos poco curados y de oveja.

Viñedo y elaboración

Área:
Viñedos plantados a 900 metros exactos de altura sobre el nivel del mar.
Clima:
Mediterráneo con algunas influencias continentales.
Cosecha:
Vendimia manual en el momento óptimo de maduración.
Vinificación:
Maceración y fermentación en contacto con los hollejos por separado entre 15 y 20 días a temperatura controlada no superior a 28 ºC.
Envejecimiento:
Crianza de 6 meses en barricas de roble americano.

Opinión de los críticos

Decanter:

Dark, ripe fruits and delicious spicy oak, subdued and ripe. An abundance of everything, tannin, ripe blackberry fruit, juicy acidity, all working perfectly together.

8,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotadoesperando la nueva añada

Opinión de los Socios

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Me ha encantado. Procuro que no me falte una botella en mi bodega particular, para cuando me siento “carpe diem”...

Por Diego E., Dom, 07/03/2021 - 23:02

Una grata sorpresa. Nos ha gustado mucho y seguro repetimos

Por Cristina C., Dom, 07/03/2021 - 17:56

Por Mº del mar B., Dom, 07/03/2021 - 17:41

Por Luis L., Dom, 07/03/2021 - 17:06

Por Juan de dios C., Sáb, 06/03/2021 - 20:36

Por Irene P., Sáb, 06/03/2021 - 17:14

Por Augusto P., Vie, 05/03/2021 - 23:30

Por Jose M., Vie, 05/03/2021 - 17:48
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