Jumilla
Time Waits for No One Red 2017
100% Monastrell
95
Decanter
8,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Agotadoesperando la nueva añada
Su nombre es toda una declaración de intenciones: “El tiempo no espera a nadie”. Tinto murciano que invita a aprovechar cada momento, valorar el tiempo y a no desperdiciarlo, puesto que minuto que transcurre nunca se podrá recuperar. Vino vegano y sin gluten. En él destacan los recuerdos de frutas maduras, el equilibrio y un punto dulce.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Time Waits for No One Red
D.O.:
Jumilla
Tipo:
Tinto
Añada:
2017
Grado:
14% vol.
Variedad:
100% Monastrell
Certificaciones:
Otros formatos disponibles:
Maridaje
Carne de buey a la parrilla y verduras asadas
El punto dulzón de ese vino armoniza perfectamente con una carne intensa como esta.
Cata
Vista:
Color rojo granate con borde violáceo, limpio y brillante.
Nariz:
Aroma potente e intenso predominando la fruta madura con toques de madera nueva.
Boca:
Equilibrado, redondo, sabroso y dulce.
Temperatura de servicio:
Entre 14 y 16 ºC.
Maridaje:
Carnes rojas a la plancha, estofados, conejo frito, cordero, quesos poco curados y de oveja.
Viñedo y elaboración
Área:
Viñedos plantados a 900 metros exactos de altura sobre el nivel del mar.
Clima:
Mediterráneo con algunas influencias continentales.
Cosecha:
Vendimia manual en el momento óptimo de maduración.
Vinificación:
Maceración y fermentación en contacto con los hollejos por separado entre 15 y 20 días a temperatura controlada no superior a 28 ºC.
Envejecimiento:
Crianza de 6 meses en barricas de roble americano.
Opinión de los críticos
Decanter:
Dark, ripe fruits and delicious spicy oak, subdued and ripe. An abundance of everything, tannin, ripe blackberry fruit, juicy acidity, all working perfectly together.
8,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Agotadoesperando la nueva añada
La bodega
Finca Bacara
Jumilla
“Un murciano, una rumana…” no, no es el comienzo de un chiste, es el punto de partida de esta joven bodega de Jumilla creada por una pareja formada por un murciano y una rumana....
La bodega a fondo
Me ha encantado. Procuro que no me falte una botella en mi bodega particular, para cuando me siento “carpe diem”...
Una grata sorpresa. Nos ha gustado mucho y seguro repetimos