Jumilla
Ecológico
Ecológico
Time Waits for No One Double 2021
100% Monastrell
90
Suckling
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles
2022
Descripción
“El tiempo no espera a nadie”. Este vino, el 3 meses de esta colección tan temporal, nos incita a aprovechar cada momento, valorar el tiempo y no desperdiciarlo, ya que cada minuto que transcurre en nuestra vida no lo podemos recuperar. Por ello, se presenta ante nosotros para que lo disfrutemos y no dejemos pasar estas oportunidades que a menudo se presentan por delante nuestro sin aparente importancia. Apto para veganos y libre de gluten.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Time Waits for No One Double
Tipo:
Tinto
Añada:
2021
Grado:
14% vol.
Variedad:
100% Monastrell
Certificaciones:
Otros formatos disponibles:
Origen:
Jumilla
Cata
Vista:
Color púrpura intenso típico de su juventud.
Nariz:
Notas florales con toques de vainilla y fondo balsámico. Aromas a frutas negras con un trasfondo terroso.
Boca:
Con cuerpo y redondo. Tiene recuerdos a frutas negras maduras y toques ahumados, así como notas de clavo y chocolate que descansan fuertemente en un final equilibrado.
Temperatura de servicio:
Entre 12 y 14 ºC.
Maridaje:
Ensaladas, embutidos y carnes. Perfecto para acompañar pastas y quesos
Viñedo y elaboración
Clima:
Mediterráneo con influencia continental.
Cosecha:
Vendimia manual. Se buscaba la total y absoluta expresión de la variedad por lo que se hizo una selección racimo a racimo
Vinificación:
Elaboración en tanques de acero inoxidable, maceración y fermentación en contacto con los hollejos. A lo largo de todo el proceso se mantuvo la temperatura entre los 22-25 ºC.
Envejecimiento:
Crianza de 3 meses en barricas de roble americano.
Opinión de los críticos
Suckling:
Bright plums, cherries and lots of grilled spices and savory herbs. This is a fleshy and juicy monastrell with vibrant fruit and bright acidity. Very drinkable and well made. From organically grown grapes. Vegan. Drink now.
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles
2022
La bodega
Finca Bacara
Jumilla
Esta joven bodega de Jumilla fue creada por una pareja sentimental formada por un murciano y una rumana. Finca Bacara es una moderna bodega que lo apuesta todo a la búsqueda de la excelencia
La bodega a fondo
Añadas: 2021 2020 2019