Descripción

Avalada por la crítica en ediciones anteriores, esta Mencía procede de un pago seleccionado por sus especiales características: cepas en vaso de entre 80 y 90 años con unos racimos muy pequeños. Como resultado nos encontramos con un vino complejo y estructurado pero también sutil y muy elegante.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Estefanía
Tipo
Tinto Reserva
Añada
2015
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Mencía
Origen
Bierzo

Cata

Vista
Color rojo picota intenso.
Nariz
Nariz intensa, notas especiadas, bayas, tostados, aromas a pastelería y chocolates. Toques metálicos y fríos.
Boca
Es fresco y elegante. Toques agridulces y taninos fluidos y sedosos. En el paladar resulta complejo y armonioso, con un volumen que le confiere un largo y elegante paso.
Temperatura de servicio
16 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos ubicados en laderas en las localidades de Valtuille de Arriba y Pieros. Situados a 650 metros de altitud.
Edad
Casi centenarios.
Suelo
Arcillo-calcáreo.
Clima
Año especialmente seco. Ausencia de precipitaciones en primavera y verano con altas temperaturas y muy árido. La inesperada e intensa lluvia llegada en plena vendimia constituyó una tercera parte de la afluencia total de 2015, llegando a caer 100 litros por metro cuadrado en un solo día.
Cosecha
Manual, realizada el 9 de septiembre de 2015.
Vinificación
Fermentación con raspón en depósito de madera de 5.000 litros. Pisado ligero.
Envejecimiento
Crianza de 12-14 meses en barricas de roble francés.