Descripción

El genial Raúl Pérez deja constancia, una vez más, de su dominio de las castas del norte de nuestro país con este godello criado en fudres de roble. Originario de viñedos de hasta 40 años de edad, plantados en altura, entre los términos bercianos de Villafranca y Villadecanes y fruto de una de las mejores cosechas de los últimos años en la región. Conquista por su frescura, aromaticidad y equilibrio.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Estefanía
Tipo
Blanco
Añada
2018
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Godello
Origen
Bierzo

Cata

Vista
Muestra un limpio color amarillo con reflejos dorados.
Nariz
Expresiva nariz dominada por notas frutales (piel de melocotón y cítricos).
Boca
Equilibrado, fresco y de paso amplio.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados a 650 metros de altitud y dispuesto en las laderas de dos parcelas situadas en los municipios de Villafranca del Bierzo y Villadecanes.
Edad
Entre 20 y 40 años.
Suelo
Arcillo–calcáreos.
Clima
Continental con influencia atlántica.
Rendimiento
4.000 kilogramos por hectárea.
Vinificación
Espontánea, en depósitos de acero inoxidable. Fermentación a baja temperatura, 50% en depósitos de inoxidable y 50% en barricas de roble de 700 litros.

Envejecimiento
Crianza de 9 meses en fudres de roble de 3.000, 5.000, 1.200 y 700 litros.