Ficha técnica

La bodega
Bodegas Estefanía
Tipo
Tinto
Añada
2020
Grado
13.0% vol.
Subzona
Canedo
Variedad
100% Mencía
Otros formatos disponibles:
Origen
Bierzo

Cata

Vista
Color rojo intenso, casi azulado.
Nariz
Aromas a bayas de bosque y frutos rojos.
Boca
Fresco con muy buena acidez y taninos finos. Redondo, balsámico.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 12 y 14 ºC.

Viñedo y elaboración

Edad
Viñedos entre 25 y 80 años.
Cosecha
El 2020 fue un año más cálido de lo habitual. Hubo pequeñas y esporádicas nevadas, pero a pesar de ello el invierno fue bastante cálido. La primavera y el verano fueron secos con algunas lluvias tormentosas. La vendimia se realizó la segunda semana de septiembre, de forma manual y en cajas de 15 kilogramos.
Vinificación
Fermentación alcohólica en tanque de acero inoxidable solo con levaduras autóctonas y a temperatura controlada. Prensado ligero después de la fermentación.
Embotellado
Después del embotellado el vino reposa durante periodos de entre 2 y 8 meses antes de ser etiquetado.