Valencia

Tibó 2018

80% Merseguera, 20% Moscatel de grano pequeño
5,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Tibó está compuesto mayoritariamente por la blanca Merseguera, aunque en su 'coupage' también interviene la Moscatel de grano pequeño. Procede de viñedos situados a una altitud realmente sorprendente: 1.050 metros sobre el nivel del mar. Todos ellos se trabajan mediante una viticultura ecológica y se vendimian exclusivamente a horas tempranas de la mañana para evitar una excesiva insolación y procurar la máxima calidad de la uva. Un 15% del vino se fermenta en barricas de roble, lo que ayuda a obtener un vino con mayor untuosidad y corpulencia sin perder frescura.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Tibo
D.O.:
Valencia
Tipo:
Blanco
Añada:
2018
Grado:
13% vol.
Variedad:
80% Merseguera, 20% Moscatel de grano pequeño

Cata

Vista:
Amarillo pajizo brillante.
Nariz:
Aromas de fruta madura y floral.
Boca:
Estructurado aunque no exento de frescor, con un fino amargor final. Equilibrado.
Temperatura de servicio:
Entre 7 y 10ºC.
Consumo:
Aproximadamente hasta 2020 bajo adecuadas condiciones de conservación.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos situados a una altitud de 1.050 metros sobre el nivel del mar. Viticultura ecológica sin certificar.
Edad:
25 años.
Suelo:
Suelos calcáreos de textura arenosa-limosa con sedimentos del río cercano.
Rendimiento:
31 litros por hectárea.
Cosecha:
Tuvo lugar entre el 15 y el 17 de octubre. Se realiza exclusivamente a horas tempranas de la mañana. Selección de uvas en viñedo en cajas de 15 kilogramos.
Vinificación:
Las uvas se enfrían hasta los 4ºC durante 24 horas. Maceración en frío durante 24 horas. El 85% se fermenta en cubas de acero inoxidable a temperatura controlada. El restante 15% se fermenta en barricas de roble francés.
Envejecimiento:
Envejecimiento sobre lías durante 4 meses.
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Tibó 2018
Valencia
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Opinión de los Socios

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Excelente, como Cueva del Chamán de Almansa y Huella Merseguera de València.

Por Alfredo C., 13 Sep 2019

Por Chema L., 8 Ago 2019

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