IGP Mallorca
Ecológico
Ecológico
Tianna Vélonegre 2021
100% Manto negro
14,95 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
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Descripción
Un tinto con la idiosincrasia de la isla en su interior. Floral, afrutado y con un apunte de canela que hacen que se beba con mucho gusto, ya que su paso por boca es amable y un tanto goloso. Estupendo monovarietal de Manto negro.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Tianna Velonegre
Tipo:
Tinto
Añada:
2021
Grado:
12% vol.
Variedad:
100% Manto negro
Certificaciones:
Otros formatos disponibles:
Origen:
IGP Mallorca
Cata
Vista:
De capa media y color granate con ribete rojo cereza, limpio y brillante.
Nariz:
Destaca por sus aromas florales y de ciruela madura con suaves notas a canela.
Boca:
Se muestra suave con un paso amplio y goloso que culmina en un final con cierta frescura y delicadas notas balsámicas.
Temperatura de servicio:
Entre 14 y 16 °C.
Maridaje:
Perfecto con platos como el 'escaldums' de pollo (tradicional estofado de carne mallorquín) y ternera lechal.
Viñedo y elaboración
Nombre:
Finca Son Boi.
Descripción:
Viñedo cultivado en el municipio de Consell al estilo tradicional, con 'politxó' (en vaso entutorado).
Superficie:
21 hectáreas.
Edad:
Más de 35 años.
Suelo:
'Call vermell' ( arcilla roja con piedra caliza en la superficie).
Clima:
Mediterráneo, con una media anual de lluvias de 450-500 mm.
Cosecha:
Vendimia manual en cajas de 12 kilogramos.
Vinificación:
Tras el despalillado, maceración prefermentativa durante 5 días, seguida de la fermentación alcohólica con remontados diarios por un periodo de 20 días para culminar con una maceración posfermentativa de 5 días antes del descube.
Envejecimiento:
Crianza de 7 meses en barricas de roble francés de 225 y 500 litros, de las cuales el 20% son nuevas y el resto de segundo año.
14,95 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La bodega
Celler Tianna Negre
Binissalem
Año de fundación: 2007
Superficie total de viñedo: 40 ha.
Superficie total de viñedo: 40 ha.
El último proyecto de la familia Morey-Garau, y de la empresa Antonio Nadal, S.A. (Bodegas Túnel) se denomina "Celler Tianna Negre". La propietaria, Antonia Garau, siempre había
La bodega a fondo
Tianna Vélonegre 2021
IGP Mallorca
14,95 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Añadas: 2021 2019 2018
Buen vino. Mallorca es una gran tierra