IGP Mallorca
Ecológico
Ecológico
Tianna Vélonegre 2019
100% Manto negro
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles
2020
Descripción
Un tinto con la idiosincrasia de la isla en su interior. Floral, afrutado y con un apunte de canela que hacen que se beba con mucho gusto, ya que su paso por boca es amable y un tanto goloso. Estupendo monovarietal de Manto negro.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Tianna Velonegre
D.O.:
IGP Mallorca
Tipo:
Tinto
Añada:
2019
Grado:
13.5% vol.
Producción:
6.500 botellas
Variedad:
100% Manto negro
Certificaciones:
Otros formatos disponibles:
Cata
Vista:
Color granate de capa media con ribete rojo cereza. Limpio y brillante.
Nariz:
Destacan las notas florales y de ciruela madura con suaves recuerdos de canela.
Boca:
El ataque se muestra suave con un paso amplio y goloso. Final con cierta frescura y delicadas notas balsámicas.
Temperatura de servicio:
Entre 14 y 16 ºC.
Maridaje:
'Escaldums' de pollo y ternera lechal.
Viñedo y elaboración
Nombre:
Son Boi–TM Consell
Suelo:
Call vermell ( arcilla roja con canto rodado).
Cosecha:
Cultivo ecológico. Vendimia totalmente manual en cajas de 12 y 15 kilogramos a partir de la primera semana de septiembre.
Vinificación:
Tras el despalillado empieza la maceración prefermentativa durante 5 días. Se inicia la fermentación alcohólica con remontados diarios por un periodo de 20 días que termina con una maceración posfermentativa de 5 días antes del descube.
Envejecimiento:
Crianza de 7 meses en barricas de roble francés de 225 y 500 litros, de las cuales el 20% son nuevas y el resto de segundo año.
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles
2020
La bodega
Celler Tianna Negre
Binissalem
Año de fundación: 2007
Superficie total de viñedo: 40 ha.
Superficie total de viñedo: 40 ha.
El último proyecto de la familia Morey-Garau, y de la empresa Antonio Nadal, S.A. (Bodegas Túnel) se denomina "Celler Tianna Negre". La propietaria, Antonia Garau, siempre había
La bodega a fondo
Añadas: 2019 2018
Buen vino. Mallorca es una gran tierra