Vino de España

Textures de Pedra 2016

50% Xarel·lo vermell, 25% Bastard negre, 25% Sumoll.
0 valoraciones
95
Decanter
28,55 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra
0 valoraciones

Este espumoso es la máxima expresión de tres varietales tintos (Xarel·lo vermell, Bastard negre y Sumoll), del clima del Penedès, de un suelo pedregoso y del resultado de una larga crianza sobre lias. Un “Blanc de noirs” concentrado en boca y con gran potencial para el envejecimiento.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Textures de Pedra
D.O.:
Vino de España
Tipo:
Espumoso
Añada:
2016
Grado:
12.5% vol.
Producción:
11.200 botellas.
Variedad:
50% Xarel·lo vermell, 25% Bastard negre, 25% Sumoll.
Certificaciones:
CCPAE

Cata

Temperatura de servicio:
Entre 6 y 8 ºC.
Consumo:
Ahora y hasta 2025 en óptimas condiciones de conservación.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Viña Més Alta.
Descripción:
Xarel.lo y Bastard Negre de la Viña Más Alta, viñedo situado en lo alto de la cima del Turó del Serral. Sumoll procedente de una viña de altura al oeste de la Conca del Anoia. Orientación noreste. Altitud de entre 199 y 205 metros.
Área:
9,73 hectáreas.
Edad:
Viñedos plantados entre 1965 y 2002.
Suelo:
De origen marino, con una gran presencia de guijarros calcáreos erosionados. Su estructura es calcárea de textura limo-arenosa con un alto contenido en cantos rodados.
Clima:
Mediterráneo prelitoral. La añada 2016 fue extremadamente seca y atemperada.
Cosecha:
Agricultura ecológica y biodinámica. La vendimia fue manual. Con la Sumoll empezó el 31 de agosto, la Bastard negre y la Xarel·lo vermell a partir del 5 de septiembre.
Vinificación:
Entrada por gravedad en bodega. Prensado lento a baja presión. Prensado de variedades por separado. Desfangado estático a bajas temperaturas. Primera fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de entre 17 y 21 ºC. Ensamblaje y segunda fermentación en botella.
Envejecimiento:
Crianza mínima de 48 meses en posición de rima. No añaden licor de expedición. Azúcar de caña con certificado ecológico para el tiraje.

Opinión de los críticos

Decanter:

Very fragrant with dried peach, apricot and cast iron aromas. Palate bursts with savoury character: peanut brittle, toasted bread, linseed oil. Lovely, creamy mousse, very long, and definitely memorable.

28,55 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra
Textures de Pedra 2016
Vino de España
28,55 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra

Opinión de los Socios

0 valoraciones
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0
3,3
4 valoraciones
5
1
4
1
3
1
2
0
1
1
4,5
1 valoración
5
1
4
0
3
0
2
0
1
0

Añadas: 2016 2015 2014

Esta añada no tiene valoraciones todavía. Pincha en las otras añadas para ver sus valoraciones.

By Alex E., Sáb, 20/03/2021 - 22:24

Aromas a lías, fruta ligera. Entrada con burbuja fina pero con cierta cantidad. Ligeramente afrutado y con un regusto amargo.

By David J., Dom, 29/11/2020 - 16:02

Lo único de Raventós i Blanc que he probado que no me convence

By Fernando G., Sáb, 10/10/2020 - 08:42

Un cava Seco. Original y muy equilibrado. Perfecto para tomarlo solo.

By Xavier M., Dom, 05/07/2020 - 23:23

By Miguel A., Mié, 22/01/2020 - 22:18

Hazte socio

Recibe las mejores ofertas de vino en tu e-mail.
Es 100% gratis y sin compromiso.
Crea tu cuenta:
Al crear tu cuenta aceptas recibir las mejores ofertas de vino y destilados en tu email.
¡Hazte Socio!
10€
DE REGALO