Montsant

Terroir Sense Fronteres Negre 2018

75% Garnacha, 25% Cariñena
92
Parker
91
Suckling
17,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Un tinto que se vinifica al estilo tradicional de la Borgoña siguiendo los parámetros que Dominik Huber pretende imponer en su nuevo proyecto, Terroir Sense Fronteres. Tinto fresco, jovial, que se bebe muy fácilmente y nunca pesa. Extraordinario junto a un cordero asado (ternasco o lechazo). 

Ficha técnica

Marca:
Terroir Sense Fronteres Negre
D.O.:
Montsant
Tipo:
Tinto
Añada:
2018
Grado:
13% vol.
Producción:
15.000 botellas
Variedad:
75% Garnacha, 25% Cariñena

Cata

Nariz:
Aromas de cerezas, especias y hierbas y un toque de regaliz.
Boca:
Paladar es de cuerpo medio con taninos muy finos.
Impresión general:
La falta de roble en el proceso de envejecimiento da como resultado un vino puramente frutal que expresa la variedad Garnacha y el terruño único del que procede la fruta.
Temperatura de servicio:
Entre 14ºC y 16ºC.
Consumo:
Hasta 2022 en óptimas condiciones de conservación.
Maridaje:
Cordero asado.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Diferentes viñedos en el valle del Montsant plantados a una altura que oscila entre los 300 y los 350 metros sobre el nivel del mar.
Edad:
Entre 15 y 35 años.
Suelo:
Arcillo-arenoso.
Clima:
Mediterráneo con influencia continental.
Rendimiento:
Entre 5.000 y 6.000 kilos por hectárea.
Enólogo:
Dominik Huber
Vinificación:
Despalillado 100%. Las uvas se meten en los depósitos hasta el borde. Cuando los depósitos están llenos, se cubren para permitir una fermentación natural con el empleo solamente de las levaduras nativas que se encuentran naturalmente en la fruta. Los procesos de vinificación se producen sin ningún tipo de mecánica como "pigeage" o "remontage" permitiendo una fermentación más lenta y suave que dura entre 7 y 8 días.
Envejecimiento:
6 meses de crianza en depósitos de acero inoxidable.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2018 Negre is a blend of organic Garnacha and 25% Cariñena from different vineyards around the village of Capçanes where they have the winery. It definitely feels fresher and more ethereal than the 2017 and is very much in line with the wines I tasted from Priorat; it has great purity and elegance and was bottled without any contact with oak. There are cherries, spices and herbs and a touch of licorice, and the palate is medium-bodied, with very fine tannins. Delicious. 15,000 bottles produced. - Luis Gutiérrez. 

Suckling:

Blackberry, blueberry, and hot stone character. Some tar and asphalt. Medium body. Juicy fruit and a flavorful finish. 75% garnacha and 25% cariñena.

17,90 €
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Terroir Sense Fronteres Negre 2018
Montsant
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Opinión de los Socios

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31 valoraciones
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Buen montsant, con precio alto

Por Antonio V., Vie, 25/09/2020 - 20:17

Por Amadeo P., Vie, 11/09/2020 - 17:26

Sencillo, muy sencillo , caro para lo que da, no espereis ninguna pretensión más.

Por David A., Dom, 30/08/2020 - 17:32

Por Rafael B., Vie, 28/08/2020 - 10:59

Por Sergio S., Mar, 25/08/2020 - 21:06

Por Asunción C., Sáb, 15/08/2020 - 20:37

Por Luis carlos M., Mié, 01/07/2020 - 17:19

Por Anton M., Mar, 30/06/2020 - 21:30
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