Descripción

Terroir Históric rinde homenaje a los nueve pueblos que pagaban tributo al Prior del Monasterio de Escaladei, los monjes que introdujeron la viticultura en el Priorat. Los pilares de Terroir al Lìmit son: la cultura del territorio, una viticultura ecológica con producción tradicional de las variedades autóctonas del Priorat. Una vuelta a los orígenes que mira al futuro, con la idea de mostrar a las futuras generaciones una cultura vinícola única. Terroir Històric en su versión tinto es un vino sumamente frutal, ligero, jugoso y fácil de beber. 

Ficha técnica

La bodega
Terroir al límit
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
14.0% vol.
Producción
20.000 botellas
Variedad
75% Garnacha, 25% Cariñena
Otros formatos disponibles:
Origen
Priorat

Cata

Nariz
Aromas de granada, mora, flor de Hibisco e hinojo.
Boca
Equilibrado, jugosa, con frescura frutal y ciertos toques minerales.
Temperatura de servicio
16°C.
Consumo
Hasta 2023 en óptimas condiciones de conservación.
Maridaje
Embutidos frescos, tortillas, quesos.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos ubicados en Bellmunt, Gratallops, El Lloar, Escaladei, Poboleda, Porrera, Torroja, Vilella Alta y Vilella Baixa a una altitud de entre 350 y 800 metros.
Edad
Entre 35 y 50 años.
Suelo
Pizarra, arcilla, granito.
Clima
Mediterráneo.
Rendimiento
6.000 kilogramos por hectárea
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 12 kilos.
Vinificación
Las uvas se introducen, sin despillar, en depósitos de cemento. Pisado ligero, se cierra y se espera a que ocurra la fermentación de forma espontánea. Se interviene lo menos posible, no hay remontados, el vino se elabora como una infusión de uvas.
Envejecimiento
El vino reposa 8 meses en depósitos de cemento.

Opinión de los críticos

Decanter:

Bright and elegant red and black fruit nose. The grippy palate has vibrant fruit and notes of liquorice, cranberry and bramble. Finishes lengthily.

The Wine Advocate:

The 2019 Terroir Históric is charming, approachable, round, open and expressive, with good ripeness and 14% alcohol, a juicy palate with a soft mouthfeel and round tannins. 25,000 bottles produced.